但拜山还是讲究一个“红皮赤壮”的好寓意，红皮烧猪更加庄重美观，不过红皮烧猪想要做得好吃，那可比麻皮烧猪难多了，需要很厉害的技术。

王德发来之前已?经搜过了，林老板的厨艺高?超，每道菜都获得了好评，她做红皮烧猪肯定也没问题。

“可以。”林阅棠点点头，她做过。她有?一位师傅就是东城人，清明也会回老家扫墓，村里拜祭用?的红皮烧猪，就是她跟师傅一起做的。

小陈赶紧说：“我们这也是要红皮的，想要那种十斤左右的小乳猪，要十六只，阿伯他们说了，价格不是问题。”

往年在杨记那边订的烧猪都是一百多一斤的，但味道一般般，今年要是能请到林老板做，多少钱他们都乐意的。

王德发要两只，也是要小乳猪，越小只的烧猪越贵，但是好吃啊。

就是一共要十八只。

这个数字还挺吉利的。

林阅棠问王德发：“养猪场远不远？我想先去看看。”

“这里走高?速开过去来回三?个多小时?吧，林老板，我现在带你过去？”王德发问。

正好林阅棠这里也收拾好了：“行。”

小陈怕林老板一个人过去不放心，给冯姐发了个消息，然后也跟着去。

车子从高?速路下来，没开多久，就绕进一家养猪场，不少大货车正在装货卸货。

王德发：“这马上要清明了，所以很多烧腊店都开始做烧猪，这些猪崽现在就要开始预订，再晚点都买不到，林老板，你看这些猪怎么样？可以吗？”