部位用来烧烤再合适不过?了。
林阅棠自?己先吃了几串,然后招呼他们过?来尝一尝:“陈大爷买的这?个猪颈肉很靓,烤起来特别香。”
陈大爷将嘴里那块酱褐色的烤牛仔骨啃完,一边吐骨头,一边赶紧拿了两?根猪颈肉,猪颈肉被切成手指大小,肥肉的地方被烤得半透明,外边裹着一层油亮的、带着油花的蜜汁,像是上了一层釉。
一根签上两?块猪颈肉,一口一个,瘦肉跟肥肉贴得那么紧吃起来特别弹牙又?爽口,咀嚼两?下,里边的汁水就透出来了。
其实是有咸味的,但不明显,这?猪颈肉吃起来主要还是那种被烤过?的蜜糖焦香,甜,但是不腻,吃着非常上头,唯一的缺点就是一下子就没?啦。
陈大爷感?觉自?己还没?有怎么尝到味呢,怎么两?份猪颈肉串都没?了呢?
“奇怪,我记得我就吃了一口啊,该不会是掉了吧?”陈大爷低头到处看了看。
招奶奶无语:“什么一口啊,你刚刚吃了三四?口呢。”
“太香了,我都不知道?自?己吃了几口了。”陈大爷抹了抹嘴巴,又?拿了两?根猪颈肉。
此时?林阅棠手上的烤鸡中翅还有脆肉皖也好?了,她看云雅在旁边没?怎么说话,也不知道?她是不是不好?意思吃,就特意拿出一份鸡中翅跟两?根脆肉皖:“云雅,你尝尝看喜不喜欢。”
招奶奶也招呼:“快来吃,别不好?意思,你这?小姑娘很文?静啊。”
“谢谢老板。”云雅连忙接过?来,其实她虽然没?怎么讲话,但吃还是吃不少的,她都是一言不发地在吃,刚刚那几样烤串都特别香,这?个烤鸡中翅也好?好?吃。
鸡中翅被开?了花刀,外皮又?脆又?亮,热腾腾的蜜汁焦化在酥脆的鸡皮上面,牙齿落下的时?候,还能听见咔擦一声细微的响声,里边的肉又?嫩又?多汁。
还有这?个脆肉皖,她没?想到鱼肉也可以拿来烤,鱼块膨胀脆爽,外边那层被烤出焦黄色泽的鱼皮格外紧绷,里边雪白的鱼肉又?爽口又?鲜美,一点腥味都没?有,咸甜的程度刚刚好?。
她就知道?她不是不爱吃鱼,林老板做的鱼肉她都很喜欢!
陈大爷对?脆肉皖也是赞不绝口,吃得根本停不下来,满嘴都是弹牙的口感?还有鲜甜的肉香:“香,我就知道?小棠烤的脆肉皖会好?吃。”
“小姨,我吃了三块鱼肉呢!”小卿宝嚼嚼嚼。
“这?么厉害啊,那你还想不想要?”林阅棠轻声问。
小卿宝想了想:“小姨,我想吃鸡翅跟牛仔骨可以吗?”
“当然可以啊。”林阅棠拿起一串鸡翅跟一份牛仔骨放到她碗里边。
小卿宝用勺子舀起来吃牛仔骨,牛仔骨又?薄又?香,边沿一点点被烤得焦褐干脆,里边的肉嫩滑丰汁。
林阅棠喜欢吃脆肉皖,一口气吃了好?几串,旁边的招奶奶嘴里吃着猪颈肉眯着眼睛感?慨:“好?吃,不过?怎么感?觉好?像少了点什么……你咋没?买菜呢?”
招奶奶才发现?,陈大爷买回来的都是肉。
陈大爷吧砸着嘴巴:“我不爱吃菜,我就要吃肉。”
梁奶奶吃着烤鸡爪,小棠把烤鸡爪剪开?了,外皮泛着一层甜荤交缠的油光,鸡皮被烤得糯糯的,拿起来的时?候,里边的胶质跟着热气一颤一颤地颤动着:“想要吃菜哪里需要到外面买,我这?里大把菜,不过?你们还吃得下吗?”