摇摇头说不能，看着客人们一脸失望的模样，姜如意觉得本朝人，当真对辣爱的疯狂。

虽然馄饨馅儿不能做成辣的，但是可以做成辣酱和辣油不是？

因此，趁这几日装修铺面的时候，她便躲在厨房里研究炸辣子。

没有辣椒，便用同样带辣味的茱萸，不够刺激和麻嘴，那便再加上花椒和蒜，将这些调料混在一起，用热油一齐炸了，那浓烈的香气直往鼻子里钻。

姜如意连着几日在厨房里炸辣子，那冲鼻的香味勾的工匠们直咽口水，却又不好进厨房问，一个个急得抓耳挠腮。

后来被阿芍提醒，姜如意才反应过来，连忙向工匠们赔不是，又盛了辣子给他们品尝。

一品尝之下，工匠们立马被这霸道的香辣味俘获。

姜如意收回思绪，看着眼前这位喜欢吃辣的客人，笑眯眯点头，又问另外几位客人有没有忌口，能不能吃蒜吃辣。

这几位客人，原本还有些后悔进来的太冲动。

此时听店主人问的细致，又朝周围打量了一番，见桌椅皆十分干净，窗上的小帘子又格外的清雅别致，想来店主人是个仔细的，都点点头，放心的坐下来。

阿芍见有客人在，连忙将桌上，那两碗还没动过的凉皮端起来，跟着姜如意进了厨房。

姜如意让阿芍先吃着，自己自案板上拿起刀，开始切凉皮。

这凉皮和豆芽一样，都讲究现吃现拌，滋味才最好。

姜如意将凉皮切好，胡瓜丝和面筋却都是现成的。她将食材依次码进碗里，再加上料汁、蒜汁、麻酱和辣子，因为是给客人吃的，又提前在厨房里拌匀了。

厨房的食案上，几只外观大小一致的瓷罐子，自前面一字排开，里面装着或辛辣或咸香的料汁，都是姜如意订做竹箅子的时候，顺便买回来的。

此时每个罐子里，又都放了把长柄勺子，勺柄露在外面，用起来干净方便不说，还不会串味。

姜如意按照客人的要求，多舀了一勺辣子，将勺子放回罐子里，然后端着那几碗拌好的凉皮，朝厨房外走去。

……