这日日不重样?的粥,让阿芍他们几个看的眼花缭乱,这几天,每天早上都盼着?小?娘子?熬粥,反倒是姜如意,迎上几人崇拜的目光,倒是有些不好意思了。
阿山从一旁水井里打了水,抱起那筐子?,憨厚的朝姜如意笑笑:“小?娘子?稍等,我去厨房里洗水果。”
姜如意朝阿山点了点头,又嘱咐道:“桃杏和?李子?挑软和?的,樱桃买的不多,就都洗了吧,余下那些硬的,等放上一两天味道更好。”
阿山点点头,依照姜如意的嘱咐挑好了水果,抱着?进厨房里面洗。等洗完水果走回来,姜如意几人坐在院子?里,吹着?清晨吹拂过的微风,吃着?新鲜可口的水果,心满意足的眯起眼睛。
等将手中那个头不大的桃子?吃完,姜如意又伸手摸起个杏来,忍不住感叹道:“不知道为什么,总感觉今年时间过得特别快。”
阿芍想了想,也十分赞同的点点头:“是啊,马上就要?立夏了,今年那酱爆螺狮,我还?没吃够呢。”
姜如意听着?阿芍这清奇的吃货角度,有些无奈的看她一眼。
阿远却露出了兴奋的表情:“等入了夏,小?娘子?就又能?做那黄桃罐头了吧?”
阿远和?阿山从前在隔壁杨郎君店里的时候,也分到过一两回黄桃罐头,对那冰凉蜜甜的滋味,至今还?念念不忘。
齐飞和?阿芍都是吃惯了的,对那黄桃罐头早就已经见?怪不怪了。
阿芍笑眯眯的朝阿远说道:“还?不止黄桃罐头呢,一到了夏天,咱们食店里还?有夏日冰饮、桂花冰酥酪和?冰雪冷元子?。其中光夏日冰饮就有好几种,往杯子?里加了冰,喝起来又冰爽又解腻。”
“还?有那桂花冰酥酪,用漂亮的白瓷花盏盛着?,最上面浇一层半透明的桂花蜜,先不说吃,光看着?就觉得精致漂亮。”
“还?有小?娘子?做的那些小?元子?,颜色五彩缤纷的,里面还?有果馅儿。每一样?都又好看又好吃,齐飞你说是不是?”
齐飞很?捧场的点点头:“是。”
阿远和?阿山两人听着?阿芍这形容,互相对视了一眼,齐刷刷的咽了一口口水。
姜如意迎上阿芍那自豪的表情,笑眯眯的将手上那杏核放下,拿帕子?擦着?手,朝阿远和?阿山说道:“等再过一段时间,天气热起来了,先让你们两个尝尝。”
“哎。”
阿远和?阿山两人连忙点头,想着?那些连听都没听说过的冰饮和?吃食,从心里面期待起夏天来。
姜如意看着?一提起吃的,几人这副嘴馋的样?子?,眨了眨眼睛,要?不趁着?这两日,做些立夏凉糕吃?
立夏这一日,姜如意早早就进了厨房,开始做凉糕。
凉糕的做法十分多样?,有用糯米蒸熟再夹馅儿的,也有用糯米粉加水和?成面团,最后再从上面浇甜浆的。据说最正宗的做法,是“以糯米夹芝麻为凉糕”。
是以,姜如意采用的也是这样中规中矩的办法。
糯米是昨晚提前泡上的,今早换一遍凉水,上锅蒸熟即可。趁着蒸糯米的工夫,姜如意开始炒芝麻。
将黑白两种颜色的芝麻略浸泡过,然后混合放进锅里,锅最好是用底部厚实些的,先用小?火微微加热,等芝麻表面的水份蒸发的差不多了,再换成中大火开始炒。
因着?这锅底厚实,导热均匀,所?以芝麻不容易被炒糊。
姜如意耐心的不断用铲子?翻炒着?,等芝麻表面渗出油脂,锅里不时的传来爆开声响,关火将芝麻盛出来,再细细的碾碎。
炒熟的芝麻已经散发出浓郁的香气,如今细细的碾碎了,那股独特的芝麻香气更是扑鼻而来,黑白两色芝麻混合在一起,颜色互相夹杂着?,十分的好看。
同时,将蒸熟的糯米放凉片刻,里面加上糖翻拌均匀,想着?阿芍几人都爱吃甜口的,所?以姜如意多加了些糖。
将这糯米拌好的糯米中