,开始捏明日吃的寒燕。
寒燕虽然听着像是荤菜, 其实是用面捏成的面食。
将面团揉至光滑均匀,然后盖上湿布发酵至两倍大,将这发酵好的面团揉搓成小剂子,再捏成燕子的形状。
阿芍搬了?个凳子坐在一旁,好奇的看着姜如意捏寒燕。
就见姜如意的双手十?分灵巧,先将面团前半部分一点?一点?推出去,用虎口拢成圆形,再慢慢推出燕子头和?尖尖的嘴巴。
面团后半部分按扁,分出左右两只翅膀和?尾巴的轮廓来?,再用剪刀剪出翅膀和?尾巴上的羽毛。
最后再用小红豆或小黑豆当成眼睛,等着最后一起上锅蒸熟。
阿芍手上捧着一只生的寒燕面团,新奇的左看看右看看,不住的从嘴里面感叹:“真好看,这模样当真跟咱们梁上那小燕子似的,这让人怎么舍得?吃?”
姜如意听着阿芍的感叹,朝着她笑笑说道:“若是不舍得?吃的话,便在面团里多加些碱,使面团更硬些,保存的时日也更长。然后再在外面涂上颜色,用柳条串起来?,挂在树上或者门?上,皆是可以的。”
阿芍一边听着姜如意的话,一边不住的点?头。她看着姜如意将捏好的寒燕上锅蒸了?,阿芍连忙帮着调颜色,待会儿好给寒燕上色。
阿远和?阿山瞧着小娘子和?阿芍忙活,都好奇的凑过?来?看看,从嘴里赞叹两声。
齐飞自锅里炒好了?菜,用锅铲盛出来?,说一句:“吃饭了?。”
姜如意四人连忙答应一声,将手里调颜色的小羊毫笔放下,然后几个人一起围坐在桌子旁,高?高?兴兴的吃饭。
……
距离清明节还有三天?的时候,姜如意独自去了?一趟被烧毁的旧宅。这旧宅还是同上回来?时一样,四周荒草丛生,安静的没有半点?人烟。
姜如意顺着台阶走到宅子门?口,拿出提前准备好的香炉,摆在被烧毁了?一半的大门?外。她将带来?的香点?燃,对着大门?拜了?三拜,插入面前这只铜香炉里面。
周围一阵风吹过?,荒草中传来?低沉的沙沙声,眼前的香火袅袅升腾起来?,烟雾氤氲中,姜如意感觉自己的视线也有些模糊。
她后来?请裴局长帮忙打听过?姜府旧宅的事情,听说那场大火之后,房契也一并?被烧毁了?,这里彻底成了?无主的荒宅。
姜如意看着那香炉上方?的烟雾,出了?一会儿神,伸手擦拭一下眼角,又将带来?的糯米糕挨着香炉摆好。
记忆中,阿娘极喜欢吃这些软糯带甜的吃食,父亲下值买酒回来?的路上,总不忘给阿娘稍一些零嘴回来?吃。
阿娘看着父亲带回来?的这些吃食,总是笑眯眯的接过?来?,用个小白瓷盘子装好,先塞一块进自己手里,然后阿娘才和?父亲一人一个,三人一边吃着零嘴,一边说些家常话。