她刚用‘应该给公主提供最好的食物?’做由婉拒了合作，张琪就反过来踩另外两家不符合沈荔的期望。

张琪自觉也?算好意，他真不是自满，在这几家酒楼里，口味最好的也?就是凌云阁了。

要不其他几家怎么只敢用那些新奇食材、名门传承做噱头，却?不敢正面打擂？

张琪这样想着，不着痕迹地打量了几番面前这位沈掌柜。

沈记东西好吃他是听?说过的，如果不好吃，也?不可能在偌大一个?京城红成这样。

但?他自己就是开馆子的，在凌云阁当?了这么多年掌柜，自然知道一家店刚开业那几个?月，又兴许一年，要红红火火都不难。

归根结底，是因为?新鲜。很多东西食客没见过，当?然肯买这个?单。

但?要想真正长久开下去，做成他们这样的百年老店，看?的就是真功夫了。

思及此，不免用一种?过来者的口吻劝说道：“沈掌柜，揠苗助长，欲速则不达。有的时候步子迈得太大了，未必是件好事?啊。”

沈荔微微一笑：“那张掌柜的打算是......”

张琪顺水推舟：“既然沈记不愿退出，那倒不如和凌云阁合作。”

“哦，怎么合作？”

“沈记的招牌菜可以放在凌云阁卖，我凌云阁的招牌菜也?可以放在沈记卖。双方?互通有无，难道不是上上之选？”

他想得挺好，如此一来双方?的客人都能吃到?新鲜的口味，还能引来不少新客人。

如此一来，营业额、满意度，都不是问题。

按张琪的设想，最佳情况就是凌云阁和沈记能够牢牢占领每一项甄选标准的前两名。

沈荔将他的提议在心里转了半圈，问：“那最后的结果......”

张琪平静道：“自负输赢。”

也?就是说无论公主偏向哪一家，最后赢得及笄宴资格的是哪一家，他都没有二?话。

哪怕是用这种?形式，他也?想和沈记联手?，将另外几家拦在门外......

及笄宴的重要性，看?来她还是有些低估了。

沈荔在心中默默记下这一点。

再抬头，对上张琪亲切的目光，却?没有直接回答。

她慢吞吞喝尽手?里这盏茶，突然起身笑道：“张掌柜，过来聊这么久也?辛苦，我下一碗面，您将就着吃吃吧。”

张琪跟她原本是坐在正中间一张四方?桌上，这时沈荔起身到?后厨去做饭，张琪也?不好继续坐着，便跟她一起往厨房去了。

只是正经搞餐饮的，天然就知道要尊重别人的配方?。

因此张琪只是在外间等着，没有进去查看?。

不过片刻，就能闻见里头浓郁的香味。张琪抽了抽鼻子，拊掌笑道：“好啊！这就是你们沈记之前到?手?的新鲜东西那个?叫番茄的，没错吧？”

赵二?不免惊讶于他消息灵通。

毕竟番茄没有公开上过菜单，只是私底下吃用，这张掌柜居然也?清楚。

但?眼珠一转，又想，你也?就笑这一会儿了，一会儿等吃了咱们家掌柜的手?艺，就该把刚刚那番联手?的话全部吞回肚子里去。

脸上还是笑眯眯的：“是。想来也?是为?了招待张掌柜这样的贵客，才特意做的吧？府上番茄的库存也?不多了。”

很快，沈荔就端了一碗面出来。汤底红彤彤的，细软的面条如同一盘银丝轻轻浮在汤面上。

但?这红并不像平日的辣汤那样叫人觉得侵略性十足，反而透着一股温润的酸甜香味。

再看?上面的浇头炖得软烂的羊腿肉，油润入味。

且色泽鲜亮，不像寻常炖煮出来的羊肉，因为?泡水久了，表面灰扑扑。

这碗面上的羊腿肉浇头不仅油亮诱人，还被番茄汤汁浇出一种?金红灿烂的效果。

张琪先喝了口汤：“这味道....