于是刚回来没?不到半月, 又撸袖子上阵了。

沈记的厨房又扩了一次，把后院划了部分进去, 现?在七八个人在里面同?时忙活也不会挤。

然?而帮厨再多，沈荔依然?喜欢自己从切菜这一步开?始做。

按她的说法，亲手?动作?，便是从食材成型第一步开?始，对它有?了细微的感知。

这种感知很微弱，似有?若无，但如果直接用切好、腌好的食材，又总觉得哪里不对。

所以同?样?的菜，她要比其他师傅晚个一时半刻，也不是不能解。

秦如意坐在大堂里，如此这般对自己说。

她这次来，是专程来找沈荔。为暗示她自己在大堂等着，便有?意嘱咐小?厮“只要沈掌柜亲手?做的菜”。小?厮还额外为难许多呢，说要吃沈掌柜手?作?的，排了不少在前头，您执意如此恐怕要等许久。

秦如意一听，不由冷笑两声：“你只管告诉她就是了。”

原本她也不是来吃饭的，只是觉得这样?说了，沈荔就知道是她在等想来有?正事商谈，自然?会出来见人。

却?没?想到，居然?让她硬生生等到上菜，沈荔都没?出来。

“掌柜的很忙呢。”名叫周安的小?厮挂着笑容给她上菜，“这是咱们入冬的招牌，玉腌鱼，您慢用。”

秦如意一看眼前，一只两手?能捧起来大小?的木碗，外头一层清漆，保留木本的原色，底部涂画上栩栩如生的莲花纹。

捧在手?里，便像捧着一朵睡莲一般，静谧舒畅，让这初冬的燥意也跟着消散许多。

再一看，还配了一小?盏酒，便问：“这又是什么？”

周安答：“是佐餐的酒，恰恰好配玉腌鱼这道菜，客人可不要用错了。”

秦如意挑眉：“数她规矩多。”手?却?已经伸了过去。

玉腌鱼虽然?香浓无比，但味道柔和，用清甜的萝卜吸饱腌鱼的油脂和多余的咸味，两者已经相得益彰，如何还能更上一层楼？

说是佐餐，恐怕也不过就是解解渴......

秦如意抿下一口酒，下一刻，却?难掩惊讶的神情沈荔又、倒不如说竟然?......还能精进？

初一入口，并不觉得有?什么，只是淡淡的酒香，口中却?并不刺激，几乎像是寻常人家常做的米酿了。

但片刻后，酒底浅淡的甜香与玉腌鱼残留口中的回味相融，仿佛是什么花，又或者一种别样?的草本，清新淡雅，将最后留存的油脂厚味去除。

脑子里还惦念着那一口味道，嘴里却?已经只剩酒的绵绵淡香......

秦如意不由得伸了筷子，又夹起一块鱼肉。

如此反复几次，竟也不觉得时间很慢。再抬手?去摸那酒盏，才发?觉已经喝完，不由叫到：“帮我加一盏酒！”

待到这时，秦如意才回过神，立刻就了悟了沈荔的用心?良苦送一杯佐餐酒，喝着不好，这也是免费的，并不要你什么；喝着好，那可就遭殃了。

环顾四周，如她这样?一盏两盏往上加的客人不少，那进账又岂会少？

吃饱喝足，眼看客人走得差不多，后厨的人都一个个洗净换好衣服出门?来，秦如意又等了一炷香，才等到沈荔露面。

“沈掌柜。”她起身。

沈荔引她到后院：“秦掌柜久等。”

后院石桌边也早早烧起了炉火，又搭了屏风，坐在院子里也不至于太冷。

沈荔问：“不知秦掌柜今日特意前来，所为何事？”

“自然?是为了沈掌柜忧心?之?事。”秦如意说。

“来都来了，我也不扭扭捏捏。”她挺直脊背，声调往上，“酒行的事，我或许可以帮得上沈掌柜的忙。”

秦家没?本事，她却?很有?本事，手?里的酒行不能说多，但解燃眉之?急，先?吞吐一部分货量，保证酒坊运转，却?是没?什么问题的。