茶楼进点茶叶，就听见不少人在?说?沈记排队太长，等得太久，十天半个?月未必能吃到一次。”

“要不咱们开?个?分店也行啊。”芳姨提议，“像凌云阁、满庭芳这样的酒楼，虽说?在?京城独此一家，但且不说?京城的店本就面积开?阔，动辄三四层楼，他们在?江南、西北、西南等地也有不少分号。”

只要是人烟繁茂的城市，多少都能见到几家这老字号酒楼的踪迹。

狡兔三窟便是如此，否则更朝换代动乱之时?，怎么保得住家业？又?怎么能屹立百年不倒？

沈荔固然也清楚这个?情况，她不是不想开?分店，而是情况暂时?不允许她开?分店。

马三娘也想到这一点：“跑堂的伙计、账房，这自然好雇，但沈记有掌柜的撑着?也就罢了，若再开?一家店，恐怕三五个?厨子都打不住。这我们上哪里找？”

赵大点头：“且要雇厨子，也得先紧着?沈记。我们还能休息，掌柜的可是很久没休息了。”