但是清洗干净之后,发现真的没有什么异味,就不知道做出来的味道是什么样的。
三人也不知道这些东西到底要怎么弄,安然索性就打算把这两副猪大肠直接做成卤味。
卤好之后,无论是直接吃,还是再加工,味道都非常好。
三人听了安然的建议,当然是同意的,毕竟他们也不知道该怎么做,能够吃到现成的,那就再好不过了。
“小美,你去菜园里拔一些葱和姜,在在一点辣椒,小婷,你负责烧火,齐元,你就在旁边看着,看我到底是怎么弄的,下次你们还想吃,就可以自己做了。”
安然给他们每个人都安排的工作,很快,东西都准备好了。
先是把这些东西全都焯一遍水,里面放了一些葱姜,又倒了一些料酒。
等到水开了之后,就把猪下水全都捞了起来,再用清水清洗一遍。
清洗猪下水的时候,安然让陈婷再烧一锅水。
把清洗干净的猪下水再次放入锅中,里面加葱姜蒜、辣椒,倒入料酒、生抽、老抽,糖,最重要的是,要放入她秘制的卤料包,里面有草果、豆蔻、桂皮、香叶等几十种中草药,是她前世的时候,经过无数次实验,找出来的最佳搭配,放入这个卤料包,哪怕是卤鞋底子也好吃。
果然,十几分钟之后,锅里的味道越来越浓郁,几个女孩子闻着这味道,直咽口水。
“这也太香了吧。”
“就是啊!”
“好了,晚饭就在我这里吃吧,再去叫上另外两个。”
“那怎么好意思?”
“就是啊!”
“哎哟,你们上次不是也请我吃饭了吗,这次算回礼,对了,再叫上李卫和王晓梅!”
这两夫妻为人也不错,自从上次一起吃过饭以后,见面总能聊上几句。
听安然这么说,几个人还是答应了,只不过,他们也不好吃白食,回去叫人的时候,又一人拿了些粮食和东西过来。
第40章 秋收(一)
既然有这么多人吃饭,那么光是这些卤味肯定不够。
她又炒了一个小葱炒鸡蛋,猪肉白菜炖粉条,卤好的猪肚和新鲜的蒜苗炒在一起,里面还有一些辣椒,超级下饭。
再来一个夫妻肺片,锅里的卤味越来越香,看颜色和火候都差不多了,安然就把大肠捞出来,切成小块,猪肝切成片,摆成两盘。
等到齐元他们来的时候,满满一桌子菜已经摆在桌子上。
“哇,这也太香了吧。”张奇看着一桌子菜,有菜有肉的,口水咽个不停。
“安然你也太客气了!”薛军有些不好意思。
“就是呀,安然,你怎么做了这么多肉啊,还有这些东西是什么?”
王小梅看到桌子上那一盘盘猪下水,没有看出来是什么东西,就是觉得这个看上去好像很好吃的样子。
“这些都是好东西,等你们吃完了再告诉你们。”安然故作神秘。
几个人来吃饭,也都不是空手来的,每个人都拿着东西,安然也没有推却,他们拿过来了,她也就直接收下来。
“来,咱们开动吧,明天就是秋收了,大家多吃一点,千万不要客气!”
“我们不客气啦!”
他们早就按捺不住了,伸出筷子夹向自己想要吃的那个菜。
“哇,这个好香呀,软软糯糯的,还非常的有嚼劲。”
薛军夹了一块猪大肠,尝了一下,味道非常得好,是他从来都没有吃过的味道。
“这个也好吃,粉粉的,这个应该是猪肝吧?没有想到,猪肝也能做成这样,一点腥味都没有。”
“这个好辣,不过好过瘾啊。”
几个人吃的头都不抬,盘子里的菜,以肉眼可见的速度在消失。
“安然,你还没有告诉我呢,这些到底是什么呀?”
“哈哈哈,晓梅,我来告诉你吧,这些东西你肯定想不到