第346章(1 / 2)

几人没说多少,因为确实太晚,到了该休息的时候。

小花园的大家伙一如以往,该回去的回去,该留下的留下。

然后萧悦就发现,傅寻舟今晚难得留下了。

她莫名觉得不是因为太晚,而是……三红姐没在。

不过萧悦当然没有异议,他驾驶了这么久的马车,的确该好好休息。

傅寻舟选的院子离萧悦最近,两人最后分开各自回了房。

萧悦休息了一天,之后便恢复没去青云城之前的模式。

加上天气渐冷,关了店她偶尔还会带着苏筱筱等姐妹们,去买些冷天用的东西。

傅寻舟则回家了几日,说处理一些事物,让她再去青云城时记得差人叫他。

这幅生怕她单独走的样子,让萧悦直想笑。

这日,西街家常风味店。

萧悦一大早就过来了,准备做些适合冷天吃的东西,就从早食开始。

如今店里早食种类已经非常多,但细想竟然少了一种主食。

面。

萧悦觉得实在不应该,哪怕米线的汤底和佐料已经完美,直接煮上面条让顾客选择即可……但她沉思一番仍决定重做一种。

就来一碗暖心暖胃,汤浓面软的浓汤面!

浓汤浓汤,重点当然就在汤底上,足量香油煎出扁而圆的荷包蛋,香味四溢间倒进切成三角形的豆腐,让其在“滋滋”声中炸制。

直到两面金黄,它那漂亮的纹路和荷包蛋比起来,可以说不遑多让。

豆腐块不用盛出,萧悦接着加入青色的虾,再淋上一圈黄酒。

“刺啦”一声,虾变成了橘红色,香味迸发,与豆腐的味道相辅相成。

最后萧悦再加入一锅开水和之前煎好盛出的荷包蛋,熬制个半刻钟,汤底即是食欲满满的奶白色。

萧悦兑换了一个新的大锅将汤倒进去,这样一锅能任由顾客盛多盛少的汤底就做好了。

浓汤面“汤底”部分完成,“面”的部分自然就简单了。

系统商城有现成的手工面,但萧悦在店里,自然就选择自己揉。

面团揉好需要松弛,松弛完才能接着撒面粉擀开,最后再用长刀切制成细条便也大功告成。

早食开张之前,手工面便提前一碗一碗烫制出来装在特殊的容器中,两个时辰都不会变坨。

届时顾客拿上一碗,舀上浓汤,再放上简单的佐料,定然能在这个深秋感受到来自浓汤面的温暖!

果不其然,店铺一开门,顾客听说有新的早食,纷纷就围过来拿上一碗。

接二连三的“呲溜”声响起,光听着就知道有多香!

不过萧悦觉得不够,早食是添加了,午食却还差一样。

听苏筱筱她们说,近日城里天气不好,导致不少人身子都不利索。

萧悦便决定做一道养生健脾,补气养血的三七炖鸡。

这道菜相对特殊,所用的“三七”是中药,药用价值极高不说,还可以添加在汤中作为辅料。

在这样的天气要是来上一碗,萧悦相信定能俘获不少人的心和胃。

未此她特意兑换了大砂锅,准备待会儿就用它来小火熬制。

接着就是处理三七,系统出品的三七未带泥土,颜色呈现淡淡的棕色,根根分明,闻起来就有一股苦涩味。

单独吃起来其实更苦,不过搭配上鸡肉的香和足量的汤,三七的苦味就会融合化解,吃起来会变得回甘。

萧悦将三七的根须分好放置,接着准备了姜片、蒜片和葱结。

鸡肉则选择更香的乌鸡,需要斩成小块进行简单的焯水。

这些处理完,之后就是把三七根、鸡肉、枸杞还有红枣一起下锅,全程小火熬制。

三七炖鸡的味道并不是那么纯粹的香浓,渐渐的伴随上三七的中药味。

这引的前边闻到的顾客眉头直皱,直到午食上桌,他们看到了一个大