第122章(1 / 2)

美食能够治愈一切!

如此想着,萧悦加快了收拾的速度,同时在心里想:看来差不多是时候再找帮工了。

一旁,方三红将两人驴头不对马嘴的话听在耳朵里,欲言又止深深叹息。

今天人多,有几个没能吃完的来补交钱,方三红就听到一个女子悄悄凑过来说话。

“方姐,没想到萧娘子和这么俊朗的公子心意相通了,帮着忙上忙下,真是勤快……”

方三红:“?”

谁?

萧娘子?

心意相通?

萧悦和傅寻舟?

当时方三红就是迷惑不解,立马问:“谁告诉你的?”

“就那个公子呀!”女子叹了口气,神情格外惋惜。

方三红:“……”

好好好。

不仅用帮衬店里的手段博取小悦欢心,现在竟然还造谣?

老娘看你装到什么时候!

*

半个时辰后,厨房中。

萧悦答应了要做一顿好吃的,自然不会食言,她让傅寻舟和方三红去一旁坐着,开始麻溜生火做菜。

第一道萧悦打算做酸甜适中、软烂入味的番茄炖牛腩。

牛腩可以切得稍微大块一些,因为大锅大灶很方便炖煮,切好就能下锅进行焯水,再加入些许姜片、葱段和黄酒。

焯水时萧悦顺道处理了番茄,在另一口锅将水烧开,让番茄滚进锅中使其外皮破开,再捞出过凉水便能非常方便地剥去外皮。

番茄颜色通红,撕去了光滑的皮后露出了里面沙瓤般的番茄肉,汁水非常饱满。

萧悦一半切成碎末,一半则切成大小和牛腩差不多的滚刀块,接着姜片、蒜片、洋葱末等也全部准备妥当。

牛肉焯水完毕,萧悦将它捞出,用温水进行清洗。

这一步很重要,滚烫的牛肉出锅若是接触了凉水肉质便会紧缩,严重影响口感。

清洗完成,牛腩就能下锅进行煸炒了。

萧悦只倒了少量的油,因为牛腩肥瘦均匀,肥肉的部分还会因为高温而再煸出些许牛油。

等到牛肉一丝一缕的带上微微焦黄,萧悦下入姜片、蒜片和洋葱末。

佐料天然的香味,很快与牛腩的肉香融合在一起。

这还不够,萧悦接着加入切成碎末的番茄丁,番茄丁随着高温和热油,迅速释放出浅红色的酸甜果胶将牛腩进行包裹。

锅中红润透亮,味道酸甜勾人。

萧悦撒入些许白胡椒,接着加入了没过食材半个手指的开水。

这一步和清洗牛腩一样,先前是不让牛肉紧缩,这里就是不让牛肉炖煮出来变得干柴的关键。

盖上盖子前,萧悦将八角、香叶、桂皮等香料通通扔进去,仍由它炖煮着,开始制作下一道菜。

肉嫩味鲜,甜滑爽口的蒸螃蟹!

大辰国人是吃螃蟹的,只是这种季节的螃蟹味道一般,少见有人食用。

可谁让萧悦有商城呢?

螃蟹不仅各个肉质肥美,还能公母任意挑选。

因此萧悦将土青色、干净的大肥螃蟹放满了两个蒸盘,方才特地多切的姜片此刻正好派上用场,一片片垫在下方就能送进蒸箱。

螃蟹性寒,姜是必不可少的东西。

料汁同理,除了醋、酱油、白糖等,姜末也需加够了量才行。

萧悦一共分了三小碗,把它们放在一旁,拍拍手继续制作下一道菜。

嗯……

商城里确实什么都有,除了不当季的螃蟹,就连专属季节才有的“野生菌”种类也很全面。

这玩意的味道可才是真正的鲜味杠把子,吃过一次就绝不会忘。

前边两道算是开开胃,这一道菜才是萧悦今晚的重头戏。

毕竟商城里兑换野生菌的积分,一个品种就足足要一万五,这可是食材,而非大型器具!