一共是两碟菜，一桶饭。

两碟菜里，其中一盘是小炒肉，另外一盘是醋熘白菜，而那桶饭，虽然是看着粒粒分明，颗颗饱满，却也是十分寻常普通的白米饭。

这两菜一饭的，单单从色上来说，可以用平平无奇也形容。

大约，这只是郑明远一时兴起炒的两样菜，主菜大约还没上吧。

苏玉锦和吴建通皆是这般以为，翘首以盼地等着伙计继续上菜。

可郑明远却是已经拿起了快子，更是笑道，“怎么几日没在一处吃饭，东家和吴掌柜都变得这般客气起来？快吃啊。”

说罢，便是拿了苏玉锦和吴建通的碗，帮他们两个舀上饭。

苏玉锦和吴建通二人互相看了一眼，在迟疑了片刻后，苏玉锦张口问道，“郑叔，你做了几道菜？”

“就这两道啊。”郑明远笑道，“够咱们三个人吃了。”

苏玉锦抿了抿唇。

吴建通亦是沉默。

从天不亮便开始忙活，忙到现在就炒了两个菜，蒸了个白米饭？

该不会是因为郑明远试着研制什么新奇无比的菜，结果并不成功，心中沮丧，所以自暴自弃？

两个人有些担忧，跟着点了点头，接过郑明远舀的米饭，各自夹了一些菜到碗中来吃。

首先是那小炒肉，口感滑而嫩，虽有肉纤维之感，却并没有任何柴而厚重的感觉，反而觉得肉质轻薄爽口，滋味极佳。

而那醋熘白菜看着平平无奇，但用的却主要是白菜帮，而且是白菜嫩心的白菜帮，口感爽脆无丝，醋的滋味放的极足，又加了点白糖提鲜，更放了一点的辣椒来提味，整道菜变得酸爽可口，十分下饭。

最值得一提的，当属这碗白米饭，口感香味十足，且粒粒嚼起来都饱满香浓，配上眼下的这两道菜来吃，简直美味。

“我从未吃过这般好吃的肉！”吴建通连声感慨，“也从未吃过如此好吃的白米饭。”

“这是当然的。”苏玉锦吃吃地笑，“因为这根本就不是肉。”

“不是肉？”吴建通顿时愕然，拿着快子夹起了一片肉后仔仔细细地来看，又将那片肉放入口中仔细地来嚼，人也是越发疑惑，“这肉吃着又香又嫩，怎么就不是肉呢？”

明明就是肉啊……

第346章 一桩私事

吴建通满脸都是疑惑。

“还真不是肉。”郑明远嘿嘿笑了笑，“这是用豆子做出来的素肉，口感跟肉极为相似，但香味却又十分别致，又能够跟各位调味料融合在一处，可以说吃起来是比真的肉更好吃。”

“至于这米饭嘛，我特地着人挑选了今年的长粒儿稻米，用的是山泉水来炖的乌鸡汤，又用这乌鸡汤来蒸的米饭，无论是米也好，汤也罢，分量都要严格把握，火候更是要时刻注意，这般蒸出来的米饭，吃起来滋味自然也就与众不同了。”

“原来如此。”吴建通连连点头，满心都是佩服地看向郑明远，“怪不得郑大厨忙活了这般久，原来这里头竟然有这般多的门道。”

“郑大厨准备以这样的菜式去参加厨艺比试吗？”

这次的厨艺比试，分初赛和决赛，每次都连试三轮，而每一轮都是需要当天当场完成。

到决赛时，自然是高手之间的比拼和竞争，要倾尽毕生所学，拿出压箱底的本事出来才行，到是这初赛，因为都是跟寻常的酒楼大厨比试，既要将菜式做的美味，又要藏拙不引人重视，才为上策。

起初用这样的菜式去参加比试的话，可谓是极为合适的。

郑大厨果然是郑大厨，凡事都考虑的十分周全妥当呢。

而郑明远却是摇了摇头，“不是。”

不是？

吴建通愕然，“那郑大厨在后厨忙活了大半日，不是为了研制比试所用的菜式吗？”

“不是啊。”郑明远不以为然地抓了抓耳朵，“我就是碰巧看到伙计在那洗豆子，昨日出去闲逛时又瞧到了乌鸡