麻利地招呼客人，将炕好的胡饼盛在陶盘里，在饼中间盖上“焉知”字样的红印那是用花汁特制的印记，显得别致又用心。

羊汤则是现盛现卖，碗里撒上葱花和胡椒，热汤一冲，香气扑鼻。食客们捧着热乎乎的胡饼和羊汤，或蹲或站，吃得满头大汗，心满意足。也有食客要买了带回家，那小丫头便用麻绳把几张胡饼扎好递过去，边上还会系一小段红绸，也是描着“焉知”字样。

整个摊子虽简陋，却因申屠大娘子的巧思和手艺显得与众不同，成为市集中最受欢迎的食摊之一。