学烘焙。
渐渐他就身兼两职,每天过来先帮蒋思淮做面包烤蛋糕,忙完了就到前面去帮忙接待客人。
完全一个人当两个人用,贼能吃苦,干活贼利索。
蒋思淮这时又觉得,看来爸爸还是亲生的,爱他。
叶沛泽进了厨房,手撑在操作台上,歪头用疑惑的目光看着蒋思淮。
意思是问她叫自己进来有什么事。
蒋思淮递过去一张纸,一边准备材料一边说:“咱们店里焦糖布丁的配方,你背一下,这两天试做几次,等打包盒到了,我们就上新品。”
数数盒子快递送达的时间,应该是他们准备上万圣节限定的日子,正好可以一起。
叶沛泽听了,连忙把那张轻飘飘的纸拾起来,觉得沉甸甸的。
是信任的重量,他想。
他念了几遍就说已经背下了,蒋思淮就说:“那我来抽查一下你。”
怕吃苦的蒋小姐 第6节
然后把配方里都有什么材料,用量是多少,顺序步骤是什么,打乱顺序拎出来问他。
问着问着她就突然一顿,哇靠,我这抽查的样子,好像那个谁啊!
第六章
厨房里,蒋思淮在教叶沛泽做这道即将上新的意式焦糖布丁,耐心的传授着诀窍。
毕竟很多时候,甜品好吃的秘诀不在食谱精准的材料和配比上,而在于烘焙师的操作细节里。
“熬焦糖的时候,千万不要去搅拌它,否则会反沙变白。”蒋思淮把炉灶上的火调小,提醒他,“耐心等它开始变色就好。”
她把锅拿起来轻轻一转,让叶沛泽看糖浆的浅琥珀色。
“喏,锅底挂了一层薄薄的糖浆了,看到吧?”