没有再继续做荷包,而是被元母叫着,去后院地窖取窖藏的酱。
第 17 章
一共做了两种酱,肉酱和豆酱。口味都偏咸,多吃几口会把人齁死的那种咸。里面放了许多粗盐,主要为了防止变质。
就和秋季时候,为了储粮过冬,腌制肉类蔬菜一样,为了保证腌肉、腌菜不变质,都会将口感制作得齁咸。
而且那个肉酱,不知道是不是个人口感的问题,唐姝总感觉臭烘烘的,哪怕很咸很咸,也感觉透着一股难以言喻的臭味儿。
就像肉腐烂变质的时候,被紧急抢救一番,却没有抢救成功。
豆酱则还好,毕竟除了粗盐外还加了茱萸,略有些辣味,更多则是酱香味儿。并且豆酱酿制了很多,肉酱则只有一坛。