另外，青栀对酒的创新也有想法，她让掌柜的再去物色几家酒坊，挑一些特别的酒来尝尝，力求推出很有季节性的酒酿，吸引文人雅士。

因为担心掌柜的忙不过来，青栀又让裴淮川调了一个经验丰富的外管事去协助，也让袁掌柜有点压力和危机感，断不能再像过去一般浑浑噩噩行事。

青栀对重振酒楼，很有一套自己的想法，在考察过程里，方方面面都有考虑到，按着自己列出来的步骤一一施行，有条不紊，很有章法。

她的能力，也在这样真切的实践中得到了充分的发挥。

但又担心出错，平时还会时不时跟裴淮川商量一下，裴淮川对她，多是鼓励，青栀在外奔忙的时候，他就在家看书研究，提供理论支撑。

而得到信心的青栀，更加大胆地按照自己的想法去做，在策划安排的同时，又会随时关注当下市场动向。

她知道，自己不管是阅历还是经验，都是很匮乏不足的，当前想要迅速做出成绩，只有模仿和学习。

所以她在一段时间对市场的调查和观察后，取其精华去其糟粕，积极创新。

聚仙酒楼关门一个月后重新开业，青栀为此大费周章做了活动。

开业之前还做了宣传，以知名表演伶人的节目为主要噱头进行大力宣传。

又以当下应季酒酿桂花酿与菊英酿为主打酒，和新推出的招牌菜为吸引。

来吃饭达到一定消费，就有抽奖活动，一等奖是名家字画（一名），二等奖是两锭金子（两名），三等奖可免除一次饭钱（三名）。

前面一二等奖，当然不是青栀想的。

首先她没这么大胆有钱。

其次，她也没有名家字画。

是裴淮川说，要玩就玩大的，随手就给了她一幅名家字画，又随手给了她金子。

噱头，就是要越大越好！

他，有的是钱！

经过这么一搞，果然酒楼生意开业当天就火爆了……