舜娘零零总总说了不?少,到了次日?,她又成了以前那个舜娘,轻易不?吐一言,舍娘倒也习惯了。
中午庾氏喊她过去,说是?让她学?些庖厨之法?,舍娘偶尔也做一些点心?,但都是?拿模具印个花什么?,真正?做菜没怎么?学?过。
等舍娘过来时,庾氏已经在汤厅摆了面食,对于河东人而言,面食就是?主食,只?不?过她南北各地都待过,米饭面食都吃的习惯。
庾氏则道?:“今儿先教你和面。”
“和面?就是?放面粉么??”舍娘站在一旁浑然不?知道?。
庾氏只是笑:“错了,面要发起来,就得发酵,也有好几种法?子呢。一样很简单,一斤的面用二两的米酒才行。但我们一般都是?用老面放在面粉里,如此也更好发酵。”
光一个发面就很麻烦,舍娘听的很枯燥,但又不?得不?把那些法?子记下?来,什么?十分上白糯米五升、细曲三两、红曲、发糟四两。再用白糯米煮粥,把酒曲打碎,把这些放在温热的汤中。等差不?多的时候,就能?滤粕取酵了。
像这样发酵叫大酵,可以专门做馒头花卷。
还有一种小酵,就简单些,能?用来做细点。
这样就足足学?了一日?,到了次日?,舍娘又学?烫面。烫面则是?用来做小糖饼和葱油饼的,舍娘学?的十分认真,到了晚上因为做的多了,还送了好些给各房去。
裴老夫人听说她在学?厨艺,还说她做的味道?不?错,让她的小厨房特地送来两样甜羹来。孟氏则送了一张独黄酥的方子来,说是?出嫁时,娘家带来的。倒是?霍氏是?个极其精明的人,这一二年,她对舍娘可是?极其巴结的,故而亲自过来把舍娘夸了又夸,还送了她一定镶珠的头纱,仿若当成自己的女儿?一般。
比起前世连一件小衣裳都不?跟她做,如今的霍氏嘴里说什么?跟亲女儿?似的,也是?讽刺。
甩甩头,舍娘又开始跟着庾氏学?蒸饭,米要煮粥似的多放水,等米夹生?的时候,捞起来,再放在甑子上蒸。
把这些主食学?会的时候,裴震的亲事?已经定下?了。
到了端午前,她正?学?了煲汤、做粽子、腌鸭蛋。有时候她想人活一世,万一有一日?困顿了,总不?会饿到自己的嘴。
会做饭,会裁衣女红,又识的字,她想自己若再生?个男儿?身,还真的是?十八般武艺样样皆全。
要说聪明人学?什么?都快,一开始包粽子,她着实包的不?成样子,到了后来越来越熟稔。舍娘想起她曾经在福建吃过一种广东的粽子,故而在糯米里面加了绿豆、猪肉、冬菇、腊肠、咸蛋,做了咸粽子。
除了咸粽子,还有蜜枣、红豆、去皮胡桃的她也包了些。
“我们做好了,让你哥哥送去世子那里,他一个人在京里。虽然说什么?都不?缺,但这也是?我们的心?意,尤其是?这都是?你包的。”庾氏并不?是?那种迂腐的母亲,她和裴以清的感情就很好,但是?成婚时是?受了极大的屈辱的,所以希望女儿?能?够一开始就甜甜蜜蜜开个好头。
舍娘忍不?住道?:“娘,庆王府建的如何了?”
庾氏道?:“原本也不?是?凭空起高楼,之前也是?有建筑的,后来世子找了工部的人,成日?监工,我听你哥哥说正?院的五进已经做好了,西边的也在刷漆,东边也找人动工了。”
“倒是?挺快的。那襄王府搬了吗?”舍娘问?起。
庾氏摇头:“你不?知道?,庆王府头一个响应,再就是?几个郡王应了,别的似晋王、襄王都没动。”
具体的庾氏也说不?清楚,舍娘也就不?好多问?了。
削藩是?势在必行的,但是?真正?响应的人,并不?多,但当今天子是?个急脾气,他虽然名正?言顺,却不?似晋王那般很有城府,手段狠辣。
这些国家大事?很快又抛诸脑后,她的粽子送去之后,很快裴霁亲自来