裹肉馅儿而成，以汤煮之调味，便可食用。

但云吞大多用猪肉和鲜虾作为馅料，面皮在制作时也时常以加入鸭蛋来和面，增强面皮的口感和鲜美滋味。

但此时身处途中暂住的别苑，手中并无鲜虾，夏明月便用七分瘦三分肥的后腿肉尽数剁碎调味来包，而煮云吞的汤则是用鸡架炖煮的汤头来煮，放上一些干河虾来提鲜，再以碧绿的香葱花来点缀，可谓色香味俱全。

而云吞中搭配的面，夏明月没有用普通的手擀面，而是做出了还算地道的竹升面。

所谓竹升面，是以鸭蛋、面粉、碱水等和成，并不加太多的水，而为了让松散的面粉和鸭蛋能够彻底融合、压实，则需要大力挤压，通常的做法，是让人坐在长而粗的竹子上面，利用上下压的方式，将这鸭蛋面粉彻底糅合成面团，而这样做出来的面团紧实无比，做出来的面条自然也就筋道可口，鲜香美味。

第636章 荣和府

这般用竹子做出来的面，加上用竹子在压面时会发出“笃笃”的声响，而升字寓意极佳，便有了竹升面这个称呼。

夏明月和的面分量不多，用不到竹子这样的制作方式，只纯手工进行揉制，又擀成薄而韧的面片，切成细细的面条。

竹升面做出来泛着浓重的黄，与云吞和几片青菜一并煮熟，黄绿搭配，甚是好看。

夏明月将云吞面舀了出来，刚刚放到桌子上头，便看到了披着满身寒意进屋的陆启言和夏云集。

“你们回来的正是时候。”夏明月抿嘴直笑，急忙招呼两个人坐下，“刚煮好的云吞面，我正要打发人去叫你们两个回来吃呢。”

看着热气腾腾，喷香扑鼻的云吞面，陆启言和夏云集两个人皆是忍不住抽了抽鼻子，咽了口口水。

“还得是姐姐。”夏云集顾不上其他，只赶紧拿起了筷子，也不必去接夏明月递过来的汤勺，只用筷子便将那圆滚滚的云吞送入了口中。

皮薄且韧，馅料多且滋味丰富，吃起来鲜香美味，清淡可口，十分好吃。

而那面条，筋道无比，鲜香十足，只让夏云集恨不得要一口气将这碗云吞面连汤带碗的尽数都吃下去才肯罢休。

相比较夏云集这边的狼吞虎咽，风卷残云，陆启言的吃相要斯文许多，更将自己碗中的馄饨拨给了一旁夏明月碗中了两个。