特地带到长洲府城的假酸浆籽,搓上一些冰粉,配上些凿得碎碎的冰,红糖水、新鲜的西瓜、蜜瓜、煮熟腌制的米豆、煮好放凉的芋圆,做成一碗豪华版的冰粉,供人解暑。
新鲜的夏日成熟的葡萄,洗干净之后葡萄皮和葡萄肉分离,葡萄皮混上白糖煮成紫红色的汤水,放凉后混入碎冰和切成两半的葡萄肉。
第368章 棒冰
尽数倒入四四方方的磨具,再插上一根长度合适,宽厚的竹片,以冰块包裹。
冰块上撒上盐巴,加快冰块融化降温吸收热量,促使模具中的冰葡萄汁变成实实在在的冰棍儿。
葡萄味儿的棒冰儿,吃起来酸甜可口,果肉分量十分,既美味又解暑,吃起来也甚是过瘾。
待吃过了葡萄的,再做上一些西瓜的。
考虑到西瓜肉水分大,冷冻之后不如葡萄口感好,夏明月便将西瓜尽数都压成了汁水,只用纯西瓜汁水、砂糖和些许藕粉做成西瓜棒冰。