第300章(2 / 2)

于是乎,三人一狗,在院子里头可以说玩得十分开心,欢声笑语,接连不断。

这边,江竹果和吕氏则是在灶房中一同忙碌。

先前说过,平日里吃喝不缺,年夜饭也只有两家一共五口人,不必做太多的饭菜,只需简单做上几样可口的小菜即可。

此时,江竹果和吕氏也按着这个标准来做菜。

不过在他们两个人看来,就算再如何简单,到底是年夜饭的,鸡鸭鱼肉自是少不了的。

这鸡嘛,平日里卤鸡扒鸡吃的多,所以二人就做成了比较常见的炒鸡。

鸡肉块剁的小一些,汆水去血沫后再过油炸上一炸,让鸡肉变得更加紧实筋道,而后便烹香葱姜蒜,下鸡肉炒制即可。

为了能够吃起来更加美味开胃,江竹果在烹香锅底时,加了些许夏明月常用的豆瓣酱,又加了一点干红辣椒进去,这般炒出来的鸡肉,可谓是香辣扑鼻,鲜香美味。

这鸭子嘛,江竹果觉得有些做不好,和吕氏商量之后,干脆将这鸭子剁块之后,炖成了鸭肉汤。

无需加太多的调味料,只加点盐巴和胡椒粉,文火慢炖,只炖的汤头清澈,清香满口即可。

鱼做的是不容易出错的清蒸做法,选用的鱼也是刺少肉嫩的鲈鱼。

肉做成了红烧肉,是前几日夏明月做菜让葛掌柜和武熊来试菜时,江竹果跟着看的做法。