待所有的藕夹都塞进去足够多的肉馅儿，沾上少许干的红薯芡粉，再裹上用面粉、糯米粉、盐巴、胡椒粉和成的糊，下油锅炸。

低温炸熟，高温上色。

在经过两次的油炸再捞出时，藕合已是表皮金黄酥脆，香气浓郁。

第211章 泛酸

稍微控一控油，吹一吹藕合上的热气，夏明月先尝了一个，看看滋味如何。

油炸过的藕合，一口咬下去时，表皮酥脆无比，紧接着是莲藕的清香爽脆，肉汁四溢，颗粒感足够的肉嚼劲十足，后味浓郁无比。

莲藕的清爽和油炸耦合时的糊中放入的胡椒粉提味十足，更使得这油炸的藕合吃起来不油不腻。

总之，藕合做的颇为成功，夏明月自己都十分满意。

继续将剩下所有的藕合尽数炸了出来，夏明月又炸上了一些豆腐片，留着这段时日做凉拌豆腐丝来吃。

晚饭有了油炸耦合这样的硬菜，夏明月又做了一个醋溜白菜和炝炒白萝卜丝清爽可口的素菜。

主食是烫面饼，又煮上一锅棒子糁粥，夏明月便招呼所有人来吃晚饭。