夜晚的北风呼呼地吹着,林阅棠给在帮忙的小卿宝揉了揉小手:“好啦,我们下去吧。”
头一回弄那么多腊肠,小卿宝也很兴奋:“小姨小姨,我们什么时候可以吃这些香肠啊?”
林阅棠看这天气:“如果不下雨的话,十天左右吧。”
这次做腊肠老天格外给面子,十天都是晴天,当天晚上,林阅棠把晒好的腊肠收进来。
招奶奶也收了腊肠,她这几天天天盼着盼着,恨不得时间能快速流动,看见腊肠是晾好的状态,就赶紧从阳台拿进厨房。
陈大爷也紧跟在身后,搓着手:“小棠弄的腊肠好了吧,咱们今晚就吃?”
“行,拿两根跟米饭一起蒸。”招奶奶难得没说陈大爷馋,因为她也馋啊。
陈大爷的目光落在腊肠上,其实他不怎么会挑腊肠好不好,但是就这么一看,那对比真的好明显。
小棠做的腊肠真的比菜市场卖的要鲜艳很多,瘦的地方是漂亮的枣红色,其中肥的部位像凝脂一样,腊肠表面泛着一层油光。
招奶奶也感慨:“小棠选的肉可真好。”
在米饭差不多好了的时候,招奶奶剪了几根腊肠下去,电饭锅一跳,她打开盖子。
红亮油润的腊肠窝在白花花的米饭里,连米饭都带着香味。
招奶奶添了两碗饭,端上桌。
陈大爷再也忍不住了,捞起里头的腊肠先咬一口,东城的腊肠是甜口为主,混着一点儿咸味,肥润而不腻的肉丁在舌尖上化开,里边的瘦肉紧实却又够味。
香,太香了!
招奶奶还炒了两个菜,但陈大爷全部注意力都在腊肠上了,吃完腊肠再扒拉带着点腊肠油香的米饭接着再来一口腊肠,就这么来来去去将大半碗米饭吃完。
第111章 腊肠煲仔饭
林阅棠将腊肠收进来, 塞在之前就准备好的食品储存袋里,一袋子塞一把,将袋子合上, 堆放在墙边。
这次做的数量确实多, 不知不觉堆成一座小山似的。
小卿宝在这边看看,然后又跑到那边看看, 这座比她还要高的腊肠山对她来说实在是太新奇了:“小姨,好多好多腊肠啊, 哇塞, 我都要看不清有多少了, 这比我还多呢!”
“堆起来比你还大是不是?”林阅棠轻轻地捏了捏小家伙的鼻子,“我们晚上炒腊肠来吃好不好?”
林阅棠本来想做荷兰豆炒腊肠的, 但家里没有荷兰豆,反而还剩下一小把豆角,豆角炒腊肠也不错。
“好啊好啊。”小卿宝两只手手抓住小姨的手臂,她凑过去,轻轻嗅闻小姨手上的腊肠。
腊肠有一股甜甜的酒香味,小卿宝捧着小脸蛋哇哦一声, 她晚上就可以吃到那么好吃的东西咯!
林阅棠煮米下饭,从冰箱里拿出豆角,又拿了四个鸡蛋, 豆角给小卿宝摘,她每次摘豆角都特别积极。
林阅棠将鸡蛋敲开, 蛋液搅匀后加入温水,上锅蒸热, 紧接着拿出两根腊肠,切成片状, 锅里下油,用小火将腊肠煎到两面有点焦香的色泽,就先盛起来放到一边,煎热过后的腊肠已经散发出一点香味了。
“小姨,豆豆洗好啦。”小卿宝摘完豆角,又站在椅子上,打开水龙头,用手搓搓搓盆子里的豆角,干得有模有样。
“好嘞。”林阅棠接过来,用清水重新冲一遍,吸干水分,等油锅里小米辣跟蒜末爆香之后,就把豆角放下去翻炒到发软的状态,然后再加入腊肠,又挤了一点蚝油下去。
林阅棠没有加水,就这么干炒,因为放了油,腊肠也有油,炒出来不是干干巴巴那种,而是干香中透着一丝油润,单单看这卖相就特别下饭。
林阅棠等米饭差不多好了,就将蒸蛋拿出来,撒上一把脆嫩的葱花,锅里加入食用油还有酱油炒香炒热,趁着温度高的时候淋在葱花蒸蛋上面,滋啦一声香味直接被激出来。
晚上就她跟小卿宝,两个人简简单单两个菜。