“确实,牛肉丸通常刚开店就差不多卖完了。”林阅棠笑着说。
洪东芝大口地将牛肉丸面条喝完,连面汤都喝得一干二净,她满足地擦了擦嘴巴:“小棠,谢谢你的早餐,那我先走了。”
“好,路上小心点。”林阅棠也把面条吃完,然后将碗筷收拾进去,又把眉豆拿到仓库。
她看这眉豆真不错,正好羊肚菌汤也卖几天了,明天可以换换口味,弄个眉豆墨鱼鸡脚汤吧。
沈萍跟她说,现在肿瘤科很多病人家属都喜欢到她这里买东西吃,多换换炖汤的花样,他们应该喝着也比较开心,心情好了,对治疗也有好处的吧。
店里做凤爪用的鸡脚就挺好的,所以林阅棠继续跟这家店多订了量,下午去接小卿宝的时候,又到菜市场买了墨鱼干,提前一晚上先把眉豆花生、剪成小块的墨鱼干还有瑶柱放到冷水里泡发,明天早上就可以直接放下去炖汤。
到第二日,林阅棠采购完回来,处理好鸡脚,又从仓库拿无花果跟蜜枣,加上昨天泡发的材料,还有刚刚买回来的、切成块的胡萝卜还有山药一起平均放到炖盅里,然后摆进蒸笼。
六点半。
沈萍准时来到店里,她看着招牌:“哎呀,今天换成眉豆鸡脚汤了呀。”
“嗯,要来一份吗?”林阅棠笑着问。
沈萍点点头:“给我来两份,我跟我妈都尝尝,帮我打包吧。”
“好。”林阅棠从蒸笼里拿出两个炖盅,她掀开盖子。
眉豆汤的汤水浓厚却不浑浊,里边的材料特别多,一眼看过去都说不清到底有多少种,沈萍一看就知道这味道肯定好。
打包好后,沈萍拿着早餐回到家里:“妈,来吃早餐了,喝完休息下,我们要去医院艾灸。”
“好。”沈母关掉听个热闹的电视走过来,“今天换汤啦,这个眉豆汤看着也不错。”
因为材料多,很多色泽味道融合在一起,但味浓而不浊,汤亮而不油,沈母先喝一口汤水,好喝到她说不出形容词了。
然后拿起筷子吃里头的食材,先夹起一块深褐色的墨鱼干,墨鱼干泡过一晚上,又炖了那么久,吃起来一点都不费牙;鸡爪也是炖得皮肉成半透明的胶质状态,吃起来极为软糯;里头的山药洁白粉糯,还有胡萝卜也是很清甜;肥嫩的鸡爪油脂溢出,让炖汤多了丝顺滑的肉香。