刘哲远看完对大家说：“曲辕犁大家可以直接去县衙买，也可以自己找人做，价格都是统一的。”

刘哲远说完就带着官差离开了，他还要回县衙上折子，把图纸递上去，让曲辕犁尽快在大周普及。

顾青辰看叶染染今天很忙，估计没有时间谈合作的事情，就和叶染染约定两天后在香满楼谈，然后就带着人走了。

叶染染给了李江一张表，让他把每个人的上工天数记清楚。

送走两尊大佛，叶染染回到做饭的地方，两个棚子和灶台都已经搭好了，还把粗一点的树锯成一节一节的，到时可以当凳子。

忙完这边的事情后，李哲就带着建房的人去家里开始挖地基建房，吃饭都在荒地这边吃，距离也不远。

荒地做饭的是叶梅花，李江的媳妇张氏、村长家的两个儿媳妇、叶三婶、叶秀秀，叶母也过来帮忙。

中午，叶染染让焖干饭，糙米加些大米，炖一锅红烧肉，在炖一锅白菜豆腐。今天是开工饭，让大家吃得好点。红烧肉切成拳头大一块一块的，到时每人一块。

叶染染指导着大家将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的白酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。

捞出，沥干水分，装盆备用。将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。

继续小火，用刚开始炒出来的猪油，油热后，加入适量糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。

倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。

倒入适量的酱油上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。最后加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。

炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入盐，开始大火收汁就可以。

白菜炖豆腐，也先是放入肥肉炒出油，再放入白菜稍微翻炒，加入水和豆腐、调料，盖盖炖煮。

一刻钟之后，大家都闻到肉香味，不自主的吞咽口水，不过大家都没有停下，继续卖力的干活。

第38章 买库房

中午，两边干活的人陆续过来排队打饭，大家对中午的饭已经迫不及待了，特别是开荒的人闻了那么久的香味，早馋了。大家自觉的拿碗筷排队打饭，因为是两锅红烧肉、两锅豆腐炖白菜，排了两队，一碗糙米饭，一块红烧肉，两勺豆腐炖白菜。

大家看着碗里拳头大的红烧肉，浓油赤酱，肥瘦相间，看着就有食欲，豆腐白菜油水也足，油汪汪的，看着就很有食欲。

李秀才家的伙食也太好了，里面有些人原来也去给富贵人家干过活，顶多就是糙米饭，炖菜里面放点肥肉片子。其他的基本都是黑面馒头，薄粥配咸菜。能让大家吃饱就算是很好的了，有的甚至是两个窝头配白水。

大家吃了一口红烧肉，肥而不腻，香甜软糯，这也太好吃了，豆腐白菜也炖的入味。

一时只剩下碗筷声，大家心里都在想，一定好好的干活才能对得起东家的吃食。

李江的两个女儿中午背了两背篓青草给牛吃，叶染染直接让两个小姑娘以后都在这里吃饭。

叶染染趁着大家不注意，在青草上洒了一些灵泉水，中午做饭的时候在饭菜里也滴了几滴灵泉水。

叶父在建房那边帮忙，他端着碗，对叶染染说：“闺女，这饭也太好了，这么多肉，哪能这么吃，炖一个菜就行，那得多费钱。”

叶母也接着说：“我也是这么想的，染染，过日子可是要精打细算的，以后用钱的地方多，给大家吃饱就可以了。”

叶染染看着这么关心自己的爹娘，心里挺感动的，“放心吧，爹、娘，今天是第一天开工，给大家吃好点，后面就不会了。下午你们回去吧，别干了，卤肉的方子不是给了吗，卤料包也有，你们要是没