o这个词，因为意大利的浓缩只有Caffe和?Caffe Doppio（双倍浓缩）两种?，Americano这种?东西除了美?国佬的咖啡店，是不会出现在?正规的意大利咖啡店里的，所以没必要?强调。”

泽田纲吉轻声吐槽：“那不还是有美?国咖啡店吗？”

“啪。”Reborn脑门上的神经跳动了一下，他若无其事地说：“几个不死心的美?国佬而已，只是开咖啡店这种?小事，也不需要?我出手，他们?没生意自然?就会撤退了。”

泽田纲吉敏锐地捕捉到了家庭教?师话语中的隐藏含义，不由自主地颤抖了下。

“说起来，我好像是有听到传闻。”他的小伙伴幸平尤利完全没注意到空气中的险恶，还在?热情分享八卦：“全球最大的咖啡连锁品牌星巴克唯一没法攻略的地方好像就是意大利呢。”

“哎~”泽田纲吉成功被转移注意力，他跟着?露出了哇哦的表情，星巴克在?日本的市场占有率也是最高?的，而且这个品牌的营销做得比较好，就连对咖啡无感的泽田纲吉也有所耳闻。

在?咖啡店里捧着?电脑，衣着?精致发型时尚，一边喝咖啡一边打字的年长者对于泽田纲吉这些小孩来说，简直就是成年人?的代名?词，还是很有吸引力的。

而就这样的品牌居然?都进不了意大利？

……那不得试试！

幸平尤利和?泽田纲吉交换了一个眼神，然?后下一秒，他们?就被犀利的眼刀攻击了。

“算了，”Reborn收回眼神，吐了口气，“下次带你们?喝一次正宗的意式咖啡增长一下品味，咖啡是用来品味的，不是用来牛饮的。”

顿了顿，他似乎有些实在?忍耐不住一般，说：“少喝洗锅水！”

好，好过?分的说法，这是人?身攻击了吧！洗锅水什么的好过分啊！泽田纲吉瑟瑟发抖，但他勇敢地举起了手手：“那个，最后一个问题，为什么咖啡不加奶是11点这个时间点嘛？”

Reborn淡淡看了他一眼：“因为意大利人?的早餐时间段到11点结束，这个答案很显而易见吧？”

……啊？

“意大利加班犯法，迟到免责。”幸平尤利小声说，“不过?是据说的，不知道真的假的。”

生在?发明了“社畜”二字、且内卷大国日本的泽田纲吉和幸平尤利都摆着?疑惑猫猫脸，以展示自己：不是很明白你们?意大利的心态。

幸平尤利继续蛐蛐：“他们?晚饭能从六、七点吃到九、十点，而且据说催厨师是非常不礼貌的事情，就算再慢也要?等。”

一边说，他一边露出了羡慕的神色。

他们?家幸平餐馆是家庭型的小饭店，来他们?餐馆用餐的基本都是以家庭为单位的。

目标客户大多数都是抱着?“啊呀今天好累呀不想做饭了”或者是：“一直吃家里饭菜吃腻了，出去吃饭换下口味”的心态，这种?类型的客人?对口味的要?求不是很高?，但对价格、氛围、上菜速度都有一定的硬性标准。

价格便?宜、氛围温馨、上菜一定要?快，唯一可以接受慢速度的就是在?点了酒的情况下，日本人?+酒+下酒菜，就意味着?这桌差不多要?磨蹭到打烊了。

在?这种?情况下，如何在?有限的人?手和?烹饪速度中满足每一桌的需求，不让客人?们?产生太长时间的“等待感”是幸平一家除了料理之外最经常训练的东西。

虽然?大部分客户都是老客户，容忍度相对比较高?，但不代表他们?不会抱怨。

而通常意义上来说，比起新人?，老客户的不满，在?某种?程度上来说更为致命，因为新人?还有可能因为别的原因再来，而老客一旦产生恶感，不光自己不会再来，他们?还会阻止街坊邻居家人?所有他们?认识的人?光临。