三明治被体贴地?切成四?块,而不是寻常店铺喜欢的?对角切,这?样的?好处是容易入口,坏处则是注定它的?内馅不能过于复杂,否则下刀时候馅料会爆。
幸平尤利捻起一枚塞入口中,眼睛顿时一亮。
好吃!
这?种好吃不是堆砌各种昂贵调味料的?好吃,而是一种平静的?、温柔的?美味。
面包微温和生菜的?温度都高于口腔的?温度,是一种暖洋洋的?让人觉得舒服的?温度。
美乃滋味道特别,绝对不是买的?现成商品,而是经过了二次加工,酸甜的?口感被淡化,没有那么?强的?攻击性,反而有一种很高级的?香味,是加了什么??花生酱?芝麻酱?好像都不是。
幸平尤利细细品味,稍稍有些苦恼,但又有些发现蓝海的?欣喜。
火腿片的?香味很足,不过……嘿嘿,幸平尤利一吃就吃出来这?是超市的?速销品的?火腿,只不过用了他曾经对火腿片使用过的?同款手法喷橄榄油,让肉的?香味提高了好几个等?级。
这?应该也是将面包和生菜的?温度提高的?原因吧?
橄榄油在40度的?时候营养成分和风味物质能够得到?最大?程度地?保留,但单纯加热火腿的?话,很容易让火腿中本就不多的?水分挥发,影响口感不说还会变得不好看。所以就用面包和生菜来提高温度,是很聪明的?巧思。
但问题来了,他是怎么?做到?让面包加温后完全没有烤、煎这?种加热方式的?硬朗,相反十分的?湿润,甚至有一种高档牛奶面包特有的?软韧。
但幸平尤利知道它不是。
因为?他很熟悉这?款面包的?味道因为?他家边上的?便利店只卖这?一款面包,他吃了足足六年,可太熟悉了。这?就是桃子牌的?中低端通贩面包。
但是桃子牌的?面包因为?小麦含量比较高,口感还挺硬的?,完全不是这?样松软的?……啊!
“原来如此。”在看到?吧台翻腾起的?水汽后,幸平尤利判定自己找到?了缘由?。
是他被固定思维圈住了,要加热面包不一定非要使用烤箱啊,也可以是使用蒸笼。
的?确,明明都是小麦制品,馒头可以上蒸笼,小麦自然也可以啊。
“是好吃的?哎。”泽田纲吉眼睛亮晶晶的?,他看着手中的?三明治夸奖道:“加热过的?面包好温暖,和便利店的?三明治完全不一样。”
“阿纲你下次可以试一下将便利店三明治撕开背封,然后放在便利店微波炉加热10秒钟,味道和口感都会好上很多哦。”
“哎?还有这?个诀窍?”
“昂,因为?酱料什么?的?话加热之后都会更美味,就像是味噌一样,也得是热的?好吃……哎?”幸平尤利忽然意识到?了什么?,他又啃了口手里的?三明治,仔细咀嚼后他的?眼睛亮了起来。
“原来如此,是味噌!”
“没错,就是味噌哦。”金发的?侍应生不知何时站到?了他们?身边,见两个男孩抬头看过来,他笑着将托盘中的?果?汁放下:“将美乃滋和白味噌按照3:1的?比例混合,就可以达到?美乃滋和味噌双方口感中最均衡的?位置,这?是我的?料理小技巧。”
“哇!”幸平尤利眼睛亮晶晶的?,认认真真地?道谢:“谢谢,我回去一定会尝试一下,嗯……那我也分享给你一个小技巧吧!”
“好啊,洗耳恭听。”
“在炒焦糖洋葱的?最后,加入白胡椒的?话,会让洋葱的?甜香更加突出哦!而且虽然官方教程一直是使用白洋葱,但是我个人喜欢拿白洋葱和紫洋葱按照2:1的?比例混合,但紫洋葱要稍微煸炒一下,这?样……”
金发的?侍应生注视着仰头看来,带着骄傲眼神侃侃而谈的?男孩,微微有些恍神,但不过片刻,他就露出了清浅的?笑容:“原来如此……那我也分享你一个……”
啊,完全成了料理分