好吃!
这种好吃不是堆砌各种昂贵调味料的好吃,而是一种平静的、温柔的美味。
面包微温和生菜的温度都高于口腔的温度,是一种暖洋洋的让人觉得舒服的温度。
美乃滋味道特别,绝对不是买的现成商品,而是经过了二次加工,酸甜的口感被淡化,没有那么强的攻击性,反而有一种很高级的香味,是加了什么?花生酱?芝麻酱?好像都不是。
幸平尤利细细品味,稍稍有些苦恼,但又有些发现蓝海的欣喜。
火腿片的香味很足,不过……嘿嘿,幸平尤利一吃就吃出来这是超市的速销品的火腿,只不过用了他曾经对火腿片使用过的同款手法喷橄榄油,让肉的香味提高了好几个等级。
这应该也是将面包和生菜的温度提高的原因吧?
橄榄油在40度的时候营养成分和风味物质能够得到最大程度地保留,但单纯加热火腿的话,很容易让火腿中本就不多的水分挥发,影响口感不说还会变得不好看。所以就用面包和生菜来提高温度,是很聪明的巧思。
但问题来了,他是怎么做到让面包加温后完全没有烤、煎这种加热方式的硬朗,相反十分的湿润,甚至有一种高档牛奶面包特有的软韧。
但幸平尤利知道它不是。
因为他很熟悉这款面包的味道因为他家边上的便利店只卖这一款面包,他吃了足足六年,可太熟悉了。这就是桃子牌的中低端通贩面包。
但是桃子牌的面包因为小麦含量比较高,口感还挺硬的,完全不是这样松软的……啊!
“原来如此。”在看到吧台翻腾起的水汽后,幸平尤利判定自己找到了缘由。
是他被固定思维圈住了,要加热面包不一定非要使用烤箱啊,也可以是使用蒸笼。
的确,明明都是小麦制品,馒头可以上蒸笼,小麦自然也可以啊。
“是好吃的哎。”泽田纲吉眼睛亮晶晶的,他看着手中的三明治夸奖道:“加热过的面包好温暖,和便利店的三明治完全不一样。”
“阿纲你下次可以试一下将便利店三明治撕开背封,然后放在便利店微波炉加热10秒钟,味道和口感都会好上很多哦。”
“哎?还有这个诀窍?”
“昂,因为酱料什么的话加热之后都会更美味,就像是味噌一样,也得是热的好吃……哎?”幸平尤利忽然意识到了什么,他又啃了口手里的三明治,仔细咀嚼后他的眼睛亮了起来。
“原来如此,是味噌!”
“没错,就是味噌哦。”金发的侍应生不知何时站到了他们身边,见两个男孩抬头看过来,他笑着将托盘中的果汁放下:“将美乃滋和白味噌按照3:1的比例混合,就可以达到美乃滋和味噌双方口感中最均衡的位置,这是我的料理小技巧。”
“哇!”幸平尤利眼睛亮晶晶的,认认真真地道谢:“谢谢,我回去一定会尝试一下,嗯……那我也分享给你一个小技巧吧!”
“好啊,洗耳恭听。”
“在炒焦糖洋葱的最后,加入白胡椒的话,会让洋葱的甜香更加突出哦!而且虽然官方教程一直是使用白洋葱,但是我个人喜欢拿白洋葱和紫洋葱按照2:1的比例混合,但紫洋葱要稍微煸炒一下,这样……”
金发的侍应生注视着仰头看来,带着骄傲眼神侃侃而谈的男孩,微微有些恍神,但不过片刻,他就露出了清浅的笑容:“原来如此……那我也分享你一个……”
啊,完全成了料理分享会了。
被遗忘的泽田纲吉喝了一口苹果汁,有些无奈地吐了口气,但他面上却挂着笑容。
再抬起头来时他的目光一凝,门口进来了几个年轻人,为首那人戴着口罩,用十分恭敬的姿态将另一位壮实的中年人引入。
这是很正常的下属招待上司的模样,但不知道为什么,泽田纲吉的目光在他们身上停留了许久,直到对方眼看着就要顺着他的眼神看过来时才收回。
而此时此刻,