原先晏小鱼便有意拉严少成入伙，除了想绑着?严少煊这?个靠山，也是看重?严少成的能力。

不说别的，光是食肆的掌柜，便没有比严少成更合适的人选了。

掌柜一职，重?要性只在厨子?之下，前堂的一切事物都得由?他统辖，宾客们有事也得有他出面周旋，一般人还真?干不来?这?活儿。

晏兴茂夫妻和晏小月性子?都不合适，晏小鱼要挑起主厨的大梁，分身乏术。若是去?外头雇人，又有些不放心。

严少成能言善道，精明能干，人品没得说，对?吃食生意经验也算丰富，还会识字、能算账，请他来?做掌柜再合适不过了。

不过他有本事，不肯屈居人下，想自个儿打拼也是有可能的。晏小鱼正犹豫着?要怎么同他说呢，晏小月意外漏嘴了。

严少成答应得十分爽快。

“先前帮鱼哥儿找铺子?时，我便想好要厚着?脸皮自荐了，而今你们愿意带上我，我哪儿有不愿意的？”

双方一拍即合，很快便将此事定下了。

晏小鱼当厨子?，严少成当掌柜，开食肆的本钱两方各出一半，利润也各占一半，铺子?里的事儿主要还是由?晏小鱼做主，他拿不定主意的再和严少成商量。

晏小月和何秋花她们若去?食肆里干活儿，便按外头的行情给她们开工钱。

严少成自觉占了便宜，便将去?铺子?里盯装潢的活儿揽下来?了，还主动将自己的豆腐食材生意并入了食肆。

等食肆开起来?，他从县里那?些酒楼、食肆拉到的买卖，便算是食肆的生意了，挣到的银子?也分晏小鱼他们一半。

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外头的仿制品多了以后，余、柳、赵三家的生意都有所下滑，好在有酒楼和食肆的单子?托着?，每月挣到的银子?只比去?年削减了两成。

食材方子?都交出去?了，晏小鱼一家只卖豆腐给他们，利润本就低了许多，他们挣得少，晏小鱼一家的收入也少了。

严少成的生意在县里，受到的影响没那?么大。而且他从府城回来?后，又谈成了几?庄大买卖，这?些酒楼饭馆的大主顾带来?的利润可观。

所以他今年虽然耽搁了一个多月，但挣得不比去?年少。

晏小鱼一家今年靠给余、柳、赵三家供豆腐，三个月一共入账三十两银子?，严少成一人便帮他们挣了十两。

等这?买卖并入食肆，晏小鱼他们能分到的更多。

晏小鱼姐弟两的吃食摊子今年出摊得少，挣的银子?差不离能抹平家里的日用花销。

他们一家去?年攒下一百三十两银子?，今年卖豆腐挣了四十两，一共是一百七十两。

盖屋子?用了约莫五十五两，打井花了七两，县城的铺子?一年的租子?是十五两，和严少成分摊下来?是七两五钱，全部算下来?一共花了约莫七十两。

现在家里还有约莫一百两银子?，暂时不愁花，但马上食肆开张，前期又是一笔大支出。

正好这?几?日闲下来?了，晏小鱼姐弟两准备重?新将镇上集市的摊子?支起来?，能挣一点儿是一点儿，顺便帮新铺子?做做宣传。

他们摊子?上的食客在镇上都算家境殷实的，说不定哪日去?县城，便能光顾他们的食肆了。

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这?回重?新出摊，除了鸡汤豆腐串和麻辣香干，晏小鱼还做了鸡丝拌面和卤毛豆，两样都是将来?要在县里食肆卖的，不过价钱不算太?贵，在镇上卖也合宜。

出摊的前三日，好些老食客奔走相告，新吃食颇受欢迎，生意十分火热。

但也就热闹了三日。

第三日晏小鱼姐弟准备收摊时，管事的官差走了过来?，面露难色地开口：“县太?爷手下的付大人下了令，往后一个摊子?只准一户人家做一门营生，不能让两户人家共用一个摊子?。”

晏小鱼一愣：“那?付大人何时下的令？”

那?