母亲的声音随即传了出来:“娘,羊肉吃多了怕是会上火,您多喝点鲫鱼汤,我瞧着这道仔姜烧鸭也不错!”
“藕丁丸子和南瓜焖饭也好吃!”祖母兴奋地道,“还有那桃花酥,你可不许给我收走了,我睡觉前定要吃了的!”
“好,都听母亲的。”母亲笑道,“来,您再吃颗丸子。”
“吃吃!”祖母的语气中充满迫不及待,“好吃,真好吃,我还没吃过这么好吃的丸子!”
温云奕情不自禁勾起了唇角,缓步走了进去。
“祖母,母亲,我来了。”
“子苒!我的宝贝孙子!你怎么才过来?”白老夫人一脸焦急地拍了拍身旁的莲花高凳,“快来!快陪祖母用膳来!”
温云奕笑笑,从善如流地坐在了白老夫人的身旁。
一入座,温云奕的目光便被桌上琳琅满目的菜品勾了去,再难移目。
圆桌中间摆着的似是一盘烧鸭,鸭肉红棕油润,色泽明亮,隐约可见小片小片的嫩姜和软嫩的香菇以及翠绿的秋葵;烧鸭的左上方是一大盅鲫鱼汤,鲫鱼汤色如羊脂玉,零星落着几片芫荽,数颗胀大圆润的枸杞,看起来鲜香无比;烧鸭的右上方是一盘胡萝卜炖羊肉,胡萝卜橙红鲜亮,将羊肉也染成了夺目的颜色,两道食材相辅相成,谁也没抢了谁的风头,合力在餐桌上释放着属于自己的风采。
烧鸭的左下方是一道造型新奇的菜肴,此道菜以金灿灿的南瓜做碗,碗内是吸饱了酱汁的油亮大米和鲜嫩多汁的鸡腿肉,蒸得绵软甜糯的小南瓜块和香菇掩藏其中,犹抱琵琶半遮面地勾引着食客的味蕾。
再看烧鸭的右下方,此处摆着一盘圆滚滚的藕丁丸子,那丸子个头一样大,每一颗都淋着红艳艳的酱汁,像是裹着喜帕的新娘一样。藕丁在细腻的肉丸内露出嫩白的皮肤,既与肉丸融为一体,又霸道的出来招摇,惹人眼,仿佛在与人说快来尝尝我吧,我比豚肉更好吃!
除了这五道菜肴,另有几道家厨炒制的鲜嫩清爽的素菜,搭配在一起,格外养眼。
可温云奕的目光只被那五道菜吸引着。
那位苏厨娘今日送来的菜色香味俱全,看上去比他前夜尝过的还要好。
“看什么?快吃啊。”白老夫人一手捧着自己的饭碗,一手飞快地给温云奕夹菜:“来来来,快尝尝!这几道菜好吃极了!巽芳,你也别站着了,坐下来一块吃!”
温云奕有些茫然地看了看面前瞬间堆成小山的银碗,粲然对着同样坐下来了的母亲一笑。
作者有话说:
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16、名字
一顿佳肴吃得温馨愉悦。
仔姜烧鸭味道丰腴醇厚,鸭肉香而不腻,表皮焦而软弹,鸭肉嫩白鲜香,仔姜味浓厚,辛而不呛,为鸭肉的香气锦上添花;鲫鱼汤鲜美异常,每喝一口都是对味蕾的安抚馈赠,便是毫不起眼的白萝卜丝在经过鱼汤的长久浸泡后,都变得鲜美清甜起来,脱胎换骨了一般。
南瓜鸡腿肉焖饭又香又甜,南瓜软软糯糯,用勺子轻轻一刮,将黏糊糊的南瓜和鲜嫩多汁的鸡腿肉一并送入口中,慢慢咀嚼,体会油润筋道泛着淡淡清甜的米香和释放着酱汁香气的鸡腿一并在口中绽放扩散的美妙滋味。
羊肉炖的软烂极了,每一缕肉丝都浸足了香气,吃起舊shígG獨伽来唇齿留香;胡萝卜表面全是羊肉与各色香料熏陶出的浓香,内里却还保留着胡萝卜特有的甜味,回甘泛上心头时,人心都要化了。
藕丁丸子更不必多说,酸甜可口,肉香四溢。豚肉化成了泥,却极有力道,藕丁依然脆糯,为丸子增添了丰富的口感,吃起来又软又弹又有嚼头。
三代