这一道菜,荔枝树上一共就五颗荔枝虾球。这人吃了两颗,却要打包带走三颗,实在是不懂。
这才吃到第一道菜,便就想打包带走了。打包回去哪有在这里吃的来得好。陈平疑窦丛生,面上笑着给解宜年斟了一杯酒:“郎君,可需要我帮您打包?”
解宜年面色沉静如水:“不必。你们这糕点也不错,可有名字?”
他被引入这包厢时,这两类甜点便已经放在桌上,是以还没人介绍过这甜点的名字。
陈平跟店里的伙计一起牢牢背了三天的台词,已经是滚瓜烂熟:“郎君,这一道名为核桃酪,丝滑顺口,甜而不腻。这一道是雪名糕,清香爽口,沁人心脾。方才人多匆忙,忘了为您细细介绍了。”
解宜年听到那雪名糕的名字时,不免朝那盘中剩下的两块糕点多看了几眼。
“这糕点可是有何不妥?”陈平一直在观察它。
解宜年只觉得这个伙计实在话多,正想挥手叫他出去,就见开着的包厢门外又来了一道菜。
于是解宜年的注意力顿时又被这道菜吸引。
牛腩,他自然是见过也吃过的,并没有什么稀奇。稀奇的是在这样的小县城酒楼能吃到牛腩,而且和这牛腩一起炖煮的这道蔬果,他竟然从未见过。
宋墨玉并不知道她接二连三的几道菜,包括西红柿炖牛腩会引起那些客人什么样的反应。
包厢按照人数收费,五两银子,是以她定的便是一人五道菜。
牡丹鱼片、荔枝虾球、西红柿炖牛腩、月满西楼,最后还有一道加了牛肉酱炒制的牛肉炒饭。五两银子能吃到这些菜,宋墨玉自认为是非常值的。
光是那道从菜名上看不出什么门道的月满西楼便很是费事,食材就需要用到扇贝、松茸、老鸡、猪手、瑶柱等。众多上等食材加在一块,熬到汤汁浓郁后去除杂质使其清澈,浇在用蒸好的肉泥雕琢成的花瓣上,那清莹的高汤便好似月亮的光辉,又好似潺潺流水,正是以其意境取名。
这道菜做起来虽然麻烦,好在这是一道汤菜,做成一锅可以卖好多份。
今日第一天开业,来凑热闹的客人多半是在一楼大堂处观赏精美的陈设,听了价钱后去二楼用餐的客人少之又少,而要包下三楼的客人更是一个都没有。
宋墨玉也不在意,反正就算酒楼有一段时间不能挣钱,她靠着酱料坊、饭馆、百味鸡还有莲花斋的部分分成,这四个部分的收入加一块,已经足够她们一家衣食无忧了。
现在要做的就是等酒楼的口碑发酵。是以她做完四个包厢客人的饭菜后倚在游廊上出神。
雪花簌簌地往下落,游廊上没有后厨的热气烘烤,她的脸和手都很快冻得通红起来。
“想什么这么认真。”陈司悬取了热乎乎的手炉来,不由分说地塞到宋墨玉手里。
“我记得你同我说过,你答应你娘要回家过年。还有半个月便是年关了。”宋墨玉道。
镜州离宝陵县千里之遥,如今又是冬季,赶路很不便利。如果陈司悬真的要回家,再过几日就该动身,不然便赶不上除夕夜的团圆宴。
“这你都记着。”陈司悬看着她笑,见四下无人便拉过她的手,用自己的手一并给她暖着。
他为着酒楼开业四处奔忙,浑身冒着热气,此时的手正异常暖热,比那手炉更能驱散宋墨玉周身的寒气。
宋墨玉想的认真:“既是要回去,你又不愿公开身份,我爹娘这边我们还得给你和陈平想个说辞。便说镜州有什么我需要的珍贵食材,一定要你们去取。”
“你这话,你爹娘听了怕是以为你故意为难我和陈平,非要在过年的时候让我俩在外地奔劳。”
宋墨玉想一想还真是,不免笑了:“那又怎么样,反正我是掌柜的,你俩都要听我的。我就说给你们付双倍的月钱,你俩自己肯去的。还有给你家人的礼物,我还没有想好送什么……哎,还有你娘亲送我的生辰礼物实在是太贵重了,你要不也一并还回去吧。”