要我说，国营饭店的菜也就那样，第一次去还觉得好吃，去多了就没意思，还不如来这个乌金年代，服务员态度好，吃着舒心。”

“说的也是，以前是没办法才去国营饭店找罪受，现在有了选的，谁还受那气！”

吃饱了的客人们三三两两聊起了天，新婚夫妻端着杯子满场敬酒，既是认人，也是面对面地接受来宾的祝福。

除了常规的白头偕老早生贵子的祝福以外，不断有人对刘爱民夸道“菜不错”、“饭店选得好”，把他高兴得忍不住多喝了好几口酒。

刘父有点别扭，特别是当听到有人说“国营饭店”也就那样时，他莫名有种自己被骂的感觉。

关系近的亲戚们来找他说话，不住地夸赞饭店选得好，席面也定得好，又让刘父面色缓和过来，脸上多了笑，仿佛真是他的功劳一般。

有人问：“你怎么想起定这家饭店的？我记得你之前几个大的都是在国营饭店办的吧。”

刘父脸色一僵，强笑着说：“嗨，我哪懂这个，都是孩子们自己选的，想定哪家就定哪家，我们不插手的。”

对方夸道：“你们家可真民主！”

刘父干笑：“哈哈，哈哈，是民主，民主……”

最后一道汤端上桌时，原本打定主意不再吃的客人们，又忍不住拿起勺子端起碗，一边在心里默念“最后一口”，一边又给自己来了一碗。

白瓷缸里盛着一道清汤圆子，汤色雪白，肉圆浮沉，一弯碧绿，看着淡雅而恬淡。

半肥半瘦的猪肉斩成黄豆粒大小，加盐和鸡蛋清，捏成乒乓球大小的肉圆，放入沸水中滚上一滚，出锅前撒上一把嫩生生的萝卜秧。

这样清淡的菜系是北方所少见的，在北风渐起、落叶飘尽的深秋，给人以生机勃勃之感。

舀一勺肉圆，入口时弹香细嫩，入口酥化，肉圆咬破的那一瞬间，浓郁的肉香扑进口中。

再来一口汤，细腻而清淡，却不显得寡淡无味，忍不住喝完一碗，再来一碗。