碗里和陶罐里的猪油全倒进铁锅里,油温六成热下入花生豆,等稍微定型后再把花生豆弄散,然后就是小火慢炸,炸至外面的面糊微微发黄就可以捞出备用了。
腌制好的麂子肉也下锅炸一下,一会用来做麂子版辣子“鸡”丁。
麂子肉捞出后,就开始炸丸子。丸子是肉丸子,但也掺和了三分之一的面和白萝卜丝,不然太少了不够吃。
丸子炸好后将锅中的油舀出一半多来。鱼煎一下就行,不然炸了鱼的油太腥了。
鱼煎好后开始做糖霜花生。
锅中放入一大勺水,半勺白糖,然后用勺子不停的搅拌。等糖完全融化并且开始起小泡后,下入炸好的花生豆开始翻炒,直到炒到锅底完全干燥,糖液凝固在花生豆上面,这糖霜花生便做好了。
白芷捏起一粒花生放进嘴里,嗯,又甜又脆,不错。
白芷投喂了萧泽兰两粒,让陈婉宁和李丹青也尝了尝,然后把剩下的一分为二,一半给孩子送过去先吃着,剩下的晚上大家一起吃。
锅里沾的糖也不能浪费,放了半陶罐水进去,一会大家喝糖水。
人太多了,吃饭的时候一桌坐不下。陈婉宁把所有被褥全抱走,在炕上摆了两桌。六个大人一桌,四个孩子一桌,只是小桌的菜量少一些。
李木踩着饭点过来了,没和任何人打招呼就走到了李丹青和陈婉宁的中间。李丹青脸色一白,捏着筷子的手微微用力。
“李木,坐我这来。”李洋在李丹青的另一边,他给李木闪开了一个位置。
第54章 年夜饭
李木还是一动不动的站在李丹青和陈婉宁中间,李丹青的脸由白转红,气的手都颤抖起来。
“我让你过来!大过年的,你找什么不痛快呢?”李洋骂了两声,起身就要去拽李木。
“算了算了,坐哪都一样。”陈婉宁打着圆场,再闹下去李丹青只会更难堪。
“那萧夫人坐我这来。”李洋起身坐到了萧泽兰和卫之杭的中间,陈婉宁从李丹青的左手边换到了右手边。
“吃饭,吃饭,快尝尝弟妹的手艺。”
陈婉宁招呼大家吃饭,努力缓和着气氛。
桌子上摆着六道菜,卤猪杂、辣子麂丁、红烧肉,蒜香烤鱼、糖醋丸子,还有一道糖霜花生。
拔丝红薯没做,懒得做了。
“这蒜味的鱼我还是第一次吃,味道居然这么好……”
“这红烧肉你们赶紧尝尝,保证你们香掉舌头,上次吃的我啊……”
“这麂子肉够辣,又辣又想吃……”
开始是为活跃气氛,到后来众人是真的吃的抬不起头了,实在太好吃了。
白芷第一口吃的就是红烧肉,上次只偷着吃了一口,这次她可以好好尝尝了。
红烧肉色泽红亮,肥而不腻,用舌头轻轻一抿就化在嘴里了,白芷幸福的眯了眯眼睛。
“要是有酒就好了。”
不知道谁说了这么一句,然后每人都分到了一碗底的酒,也就两三口的样子。
白芷率先举杯,“来,新年快乐,新的一年,祝大家越来越好。”
“越来越好!”
“干!”
“干!”
白芷一口闷了进去。
“咳咳……咳……”
萧泽兰连忙用手帕替她擦嘴,“你慢点,别一下喝完,容易醉。”
酒是黄酒,微辣微苦。白芷知道古代酒的度数很低,所以才敢一口闷的,喝的就是个气氛。但没想到自己居然被呛到了,估计这具身体是第一次喝酒。
“没事……咳……没事了……”
白芷接过萧泽兰的手帕胡乱的擦了一下,脸红的跟什么似的,也不知道是呛得,还是不好意思了。
众人喝着酒吃着菜,卫之杭时不时看向隔壁桌的妹妹,看到其他人一直投喂她,才放下心来。
卫之杭的妹妹叫卫青宁,过了年才