陈婉宁自然答应,顺手接替了萧泽兰的活计。
“萧泽兰,你坐在那烧火就行,让萧御给嫂子打下手。”
萧泽兰若有所思的笑了一下,随后服从了白芷的安排,三人被白芷安排的妥妥当当。
白芷自己也没闲着,扯了一块白布,缝了个小布袋,把需要的花椒大料桂皮什么的放进布袋里,然后再把口缝上。
猪肉,猪皮,猪肝和猪心都焯好了,白芷让陈婉宁把水倒了换新水。没想到卫之杭居然过来说想要这锅水。
“焯了肉的水很腥,也不太干净。”
白芷没好意思说很脏,只说很腥。肉汤留着就算了,这焯肉的水就算有那么一点油水也太……
“没关系,”卫之杭又鞠了一躬。
白芷只能让陈婉宁把水倒进了卫之杭缺了口的瓦罐里。
卫之杭端着瓦罐走了,陈婉宁去刷锅。
这么多东西一锅卤不下,只能先卤猪肉再卤猪肝。
焯好的肉放进干净的水里,白芷缝好的卤料包也放了进去。这次有酱油了,白芷没省着,放了一大勺进去,她终于不用吃白花花的肉了。
肉得煮半个时辰,白芷让陈婉宁把猪皮上面多余的油脂刮了。
“是要做猪皮冻吗?”这个陈婉宁熟悉,都做了两次了。
“对,”
第50章 缺水
肉都卤好了,但最好再在锅里闷一会儿。白芷让陈婉宁把卤料包捞出来控干,这个留着还有用。
白芷已经困的不行了,萧泽兰把汤婆子塞给她让她先睡,“你睡吧,一会儿肉捞出来后,我会把汤倒进碗里的。”
肉汤不冻起来的话,明天带不走。至于猪皮冻,明天再做吧,今天太晚了。
“那你别忘了把水桶打满水,”
后面很长一段路没有河了,他们带着一桶冰走,不然一直不下雪,也碰不到村庄的话,不至于没有水喝。
“好,忘不了。”萧泽兰让白芷躺好,还替她掖了掖被角,“快睡吧。”
白芷很快睡着了,不知道是不是药的缘故,明明白天睡了半天,现在依然很困。
第二天白芷是闻着一股香甜的味道醒来的,陈婉宁煮了一大锅腊八粥。原来今天是腊月初八了,怪不得昨天她跟自己要了一把花生和红枣。
甜糯的八宝粥,配上热好的包子,就是他们的早饭了。
昨晚的肉汤已经冻好了,上面已经结了一层白白的油脂。
想到昨天卫之杭来讨焯肉的水,白芷一时心软,让萧御送了两碗冻成冰的肉汤过去,剩下的再和萧泽延他们分。
萧御小跑着去了,看得出他对卫之杭印象挺好的。白芷想着卫之杭武功也不错,就算提前给萧御招揽人才了,两碗肉汤不亏。
队伍再次出发,今天运气还不错,晚上又在一个村庄附近歇的脚。村口有一口井,今晚的水不用愁了。
晚饭做的粟米粥,热的糖包,白芷切了一大碗猪杂和卤肉,还调了一个蘸料。陈婉宁那边做一条红烧鱼,两家又是一起吃的。
“婶婶,这个猪肝真好吃,尤其是配上这个蘸料,特别特别好吃。”萧思琪一口糖包,一口猪杂,卤肉都没去碰。
女孩子到底是活泼,萧思琪已经越过萧御,成为第一夸夸小能手。
“好吃琪儿就多吃点,猪肝是补血的。”白芷也很喜欢她,比她哥哥讨人喜欢。
饭后陈婉宁去做猪皮冻。她已经做过两次了,都不用白芷指挥。
这次是两家四十斤肉的猪皮,量还是挺大的,熬了一大锅的猪皮冻。这次没用碗,直接倒在了木桶里,木桶底小口大,明天很容易倒出来。
第二天白芷把猪皮冻倒在案板上,用刀切成十二小块,一家六块。
陈婉宁包了两块猪皮冻,两块卤肉,让萧靖宇给李丹青送过去。
萧靖宇有些犹豫,但除了他也没别人了。娘和妹妹肯定不能去,爹爹……关系太尴尬