片片，用酱汁腌好，

鱼肉亦切成薄薄的一片片，不用酱汁，

鱿鱼清洗后，切成细条，虾挑去虾线，洗干净，

油条取出，切成一段段，

小葱洗干净，切成葱花，

姜块洗干净，切成细丝，

菜叶子洗干净，若大片则撕成两半，