关春玲研究西餐烹饪书很久了，比较有心得。据她看来，前菜讲究色彩缤纷，荤素皆可。

汤呢，一般就是罗宋汤、或者奶油蘑菇汤。

关春玲最后决定做五彩肉酱烤面包片，配上奶油蘑菇汤。

――主菜，一般又分成两道，