用厨房纸将牛肉表面的水份擦干，将铸铁平底锅烧热，烧到滴水至立即蒸发。

转小火，喷一层油，先煎有牛油的侧边。牛油出来后煎出焦黄色，将牛肉平放进去，正反面各煎一分三十秒，煎完赶紧用锡纸包住，醒肉三分钟。

趁这个时间将黄油放到锅中用余温融化，然后快速加入黑胡椒酱混合均匀。

将牛排切块，放在里面扒拉两下，拿出黑胡椒罐子现磨撒粉。

钱多多习惯性的摆了个盘，摆了个迷迭香。

想掏出手机拍照发个朋友圈的那一瞬，突然想起她已经没有手机了。

哎，没机会分享了，只能吃独食了。(??ω??)

钱多多将牛排端出杂货铺，拿着叉子插了一块，送入口中。

轻轻一咬，外层的焦脆刹那间在齿间碎裂，释放出浓郁的香气，那是肉汁与香料在高温下融合后的作品，带着微微的焦香。

紧接着，牙齿深入到牛排的内里，那是一种柔嫩到极致的触感，仿佛是棉花糖般的细腻。

钱多多每吃一口都能感受到肉汁在口腔中肆意的荡漾，带着牛肉本身的鲜咸与醇厚，与外层的焦香形成了绝妙的对比。

咀嚼之间，滋味层层叠加，先是肉本身的微微咸鲜，唤醒了口腔中的每一个细胞。

紧接着是黑胡椒的辛辣，让整个口腔都活跃起来。

最后是迷迭香的清新，为这浓郁的滋味画上一丝清新的尾音。

每一口牛肉都像是在舌尖上跳动的音符，让钱多多沉醉其中，久久无法回神。

待钱多多好不容易回过神，一盘肉已经悄然下肚。

不愧是劳苦功高的老黄牛，太好吃了！

●)o(●

钱多多觉得自己差点把自己舌头都一起吞了。

钱多多发誓，不是她没见识，这真的是她两辈子以来吃到过最好吃的牛肉，没有之一。

堂屋内，刘大柱闻到了特别好闻的肉味，迷迷糊糊的推了一下李春霞“孩儿他妈，你闻见肉味儿了嘛？”

“快睡，梦里啥都有。”李春霞不耐烦的咕哝了一声，又进入了梦乡。

钱多多将盘子放进杂货铺洗碗池里，蒙头就睡。

赶了三天路，实在是耗费精力。在火车上虽然是卧铺，但是还要分一份心神留意周围环境。

加上没有上牛车之前还走了那么久的路，这具身体是真的不行，钱多多选择全身心投入到睡眠中，好好的休息休息。

7月1日，艳阳天，晴空万里。

大队的记分员拿着铜锣一通敲，村里除了新来的知青，全部都按时上工去了。

钱多多早上起来跟着李春霞做了一锅粥，简简单单的玉米碴子红薯粥。

一起吃完早饭，刘大柱两口子都急着去上工了。钱多多又给自己做了份牛排美滋滋吃了，这才回屋。

钱多多回到自己房里，掏出纸笔就开始写信。

因着李冬梅同志的要求，钱多多信的内容从上火车就开始写。

如何不舍离开家，如何期待新生活。路上的风景都写了几句。写了大队结实的老黄牛，再交代公社有拖拉机，如今她住在大队长家，大队长家是青砖大瓦房，大队长媳妇儿和她很像的性格。

最后叮嘱弟弟妹妹一定要好好学习。细细碎碎，钱多多写完还数了数，九百九十个字，在后面添了句，一切安好，勿念。一九七四年七月一日。

一千零五个字，完美完成任务。

信写好了，寄信倒是麻烦，一直等到中午刘大柱回家，钱多多才打听清楚。

寄信要么去公社寄要么去镇子上寄，要么就得等来村里送信的邮递员来收，公社和镇子对钱多多来说还是有点远。

钱多多将信交给刘大柱，拜托他等邮递员来了帮她寄出去。

“嗯，我帮你带大队部去，知青的信是最多的。邮递员也常来。”

“谢谢刘叔！”