可以选择天然肠衣：大肠，小肠以及膀胱。

这种做出来的一般是腊肠。

还有动物的皮也能制作肠衣，比如猪皮，牛皮，羊皮。

如果用动物的皮，做出来的就是烤肠，地道肠那种。

最次的就是用塑料制作肠衣，这种肠衣只能起到包装作用，是不能吃的。

做淀粉肠的话，就用塑料。

但是云绵绵不怎么做淀粉肠，更喜欢做肉肠。

做好之后就放在阳光好的地方进行晾晒，然后再储藏起来。