中煎至金黄，加开水煮沸熬出奶白色的鱼汤盛出备用。再热油炒酸菜，新鲜的酸菜在热油里能炒出金黄色，再倒入熬好的鱼汤，就能煮出金汤，再下入腌制好的鱼片，放调味料，就是一份酸酸辣辣的金汤酸菜鱼。

他的手法很熟练，每一个步骤都不带停顿，好像做过很多次。

苏眠有些惊讶道：“你不会考过厨师证吧？”

“没有。”