大壮：……

什么鸟屎色？！会不会说话！？这叫深棕色！

变色就对了！变成深棕色代表发酵充分，他的可可豆可以进入干燥环节了！

风暴季的太平洋经常有台风，但没台风的日子海岛都是晴空万里，非常适合晒豆子。

大壮用了一天时间将所有的可可豆全部干燥，然后送入靠向烘焙两小时。

炉门打开，一股奇异的香味充斥了所有人的鼻子，就连被咖啡坑害过的高仙芝都不自觉地狠吸几口，觉得这股焦香的味道实在太好闻了。

像咖啡，但又比咖啡柔和，醇厚，浓郁，说不出的招人喜爱。

“接下来是磨成粉煮水喝吗？”

高仙芝忍不住问薛大壮。

大壮想了想。

“倒是可以那么吃，但我今天要尝试的是另外一种。”

他吩咐海里古将所有的可可豆放入石磨研磨。这个过程中所有人都看到了两种“可可豆”的差别咖啡被研磨后破碎成粉，但可可豆则成了粘稠的液态浆状物，汩汩地顺着石槽流进了薛大壮预先放置的瓦罐中。

他将大量的蔗糖糖浆一并倒入瓦罐，搅拌均匀后放入石磨继续研磨，直到混合物变成丝滑的乳状物。

“把这些干果、椰浆、椰肉什么都存放好，你们可以走了，三天以后过来看结果。”

大壮吩咐在场众人。

是的，他准备在调温这一步清场了，连海里古和高仙芝都没留，一个不剩通通撵走。

技术保密是一方面，最主要的是他自己也没把握做出像样的巧克力，他很怕当众演砸。

壮现在也是很有偶像包袱的，毕竟在毛伊岛上“薛先生”就是无所不能的存在。虽然现在岛上有一个算一个都没见过真正的“巧克力”，但他看过统爹给他留下的笔记，知道这巧克力要是调不出适合β-V晶核的温度，其他晶型全都惨不忍睹，根本和人家咖啡的卖相没得配！

咖啡的开局太好了，但巧克力必须不能怂，这是他多年以来的执念！

必须做到最好啊！

第225章 我做成功了！

“大人这是闭关几天了？”

“嗯……三天了, 三天没开院门，大人没事儿吧？”

“应该没事儿，这两天我都瞄着呢，院子里的灶台一直有烟, 吃喝肯定没问题。”

“吓, 这是吃喝的事儿吗？！大人要搞这个巧克力搞得走火入魔，谁也劝不住, 这可咋整。”

“你说这是何必呢？之前的巧克力不是已经很美味了吗？真不知道大人在较什么真……”

刷

草房的门打开了, 露出一张面无表情的大壮脸。

门口蹲着的高仙芝和海里古双双吓了一跳。虽然他俩今天是故意在门口大声议论, 希望能够把大壮吸引出来散散心。但他们也没想到薛大人竟然憔悴至厮，这才几天的功夫人就沧桑了许多？！

“喏。”

大壮递出一块黑乎乎的东西。

“尝尝，这才是真正的巧克力。”

高仙芝和海里古对视了一眼, 都觉得自家大人果然是疯魔了。

什么叫真正的巧克力啊？之前那个巧克力不也是您教给哈瓦一部的吗？自始至终也没有第二种巧克力啊！

但薛大人的眼神实在太过有压迫感，两人便都下意识地接过了那黑黢黢的块状物。

再一细看, 觉得更没食欲了。

这玩意的表面凸凹不平，似乎混杂了一些大小不一的颗粒在其中, 更有的地方薄厚不均, 看上去破破烂烂的，卖相实在不怎样。

这东西……能吃吗？

两人对视了一眼, 都在对方的眼中看到了为难。

但薛大人的眼神实在太有压力，仿佛他们不吃今天这事儿就过不去，所以高芝芝心一横, 在那黑黢黢的块状物上啃了一小口。

咔

竟然是脆的。