红薯淀粉、姜片和胡椒粉腌制，野菜切成细丝。

她还用面粉揉面做成油条，一部分可以直接下粥吃，另一部分则是炸成油条酥。

放在粥里味道一绝！花生也捏碎过油炸一遍。

这两样东西是现世做“艇仔粥”必不可少的。