在冷水里泡着，菜干则切得碎碎的，等锅里的水开始咕噜响就把东西捞出来过一遍冷水切成薄片状，锅里焯过腊肉的水也不倒掉，直接放米下锅煮饭，菜干倒下去跟米饭搅拌到一起，然后锅上架着篾团，将腊肉搁上去蒸，锅盖盖好，只管等着米饭熟。

也不需要等多久，等大家把昨晚上换下来的衣服洗好晾起来饭也就差不多好了。

带着熏腊味道的菜干饭，蒸合腊，辣椒肉酱，这顿早饭大家吃得还是很畅快的。

吃完早饭六点多一点，大家把房间收拾好，炉子封好留一道缝透气不熄火就成，然后就拎着东西一起出门了。