“乔五姑娘,中午帮我炒一碗猪头肉。你不在的日子,我家那口子馋得很。”
“还有我,我要个红烧鱼,你做好喊我来拿就行。昨日我妹妹回娘家,我想让她尝尝你的厨艺。”
“我要一碗红烧肉!”……
几个摊主都报了菜名,乔绵绵笑着道,“多谢大家支持,我都记下了,待会给你们量大一点。”都是附近的摊主,处理好关系,以后摆摊也顺一些。
摊位摆好后,陆陆续续有人来吃早饭,乔绵绵和林氏一人擀面条,一人下面条,很快忙碌起来。
“哎呀,乔五姑娘,可算等到你了。”罗大远远地看到乔绵绵,便跑了过来,“你不在的这些日子,我家公子一直想念你做的菜,让我每天来看看。”
“前些日子帮人操持席面去了,多谢你家公子喜欢,他今日要吃什么,我给他多做一点?”乔绵绵道。
罗大说最近天冷,他家公子的身子不太好,“其实很多都想吃,但他吃不了油腻,也吃不了辛辣,他也不知道吃什么。乔五姑娘,你有什么建议吗?”
“冒昧问一下,你家公子是不是有吃药?”乔绵绵问。罗大说是。
“我其实会做药膳,以食为补,会比药容易入口一些。不过他吃药,我又不懂吃什么药,如果方便的话,你可以把给他看病的大夫喊来。”乔绵绵道,“不方便的话,那我给罗公子做几道清淡小菜也可以。”
“没什么不方便的,我这就去请大夫来与你说。”罗大家的公子是早产儿,娘胎中带出来的弱症,并不是见不得人的病,不一会儿,他就带了大夫来。
乔绵绵得知罗公子天生气血不足,吃的都是补气血和精气的药,问过大夫后,她打算给罗公子炖一锅当归黄芪鸡汤,“再来一碗清炒百合,简单一点,还很清爽。”
方才她经过其他摊位时,看到有买百合的,正好适合罗公子吃。
罗大说可以,但心里想着,都是比较常见的菜,家中后厨也会做,可能公子不会太喜欢。
不过公子想念乔五姑娘做的饭菜,既然乔五姑娘回来了,他总要来订一些菜,不然公子不高兴,他有苦头吃。
和罗大说好后,乔绵绵好奇问了同住铜锣巷的江家是什么人,“昨儿在宴席上,江夫人说我做的宴席好吃,想着后面找我。”
“那你是有福气了。”罗大道,“江家和知府大人同出一个江家,是本家,也是堂兄弟。江家在铜锣巷里,算是有头有脸的人了,你要是能操持好江家的席面,以后找你的人会更多。”
听到和知府大人有关,乔绵绵心中有数了,“多谢您告知,还是和以前一样,等菜做好了,我让大哥送罗家去。”
“嗯嗯,你们家办事,我放心。”罗大和乔家旺接触过好几次,是个办事靠谱的人。
乔绵绵让林氏去买鸡买药材,等林氏回来,她便把鸡汤炖下去。
自家养的土鸡,有厚厚的一层黄油,她把油花花全部弄下来,待会用来炒青菜吃。
过完早饭的点,只有星零的客人来吃面条,这几个客人,林氏自己就能解决。
乔绵绵则是备菜做菜,每做好一道菜,她就让大哥去送。
乔家旺跑得快,人又高大稳妥,来来回回,等最后到罗家的菜,他额间出了细细的汗珠。
“大哥你等一会儿,我把鸡汤上的油花给撇了。”乔绵绵道。
鸡汤澄亮,袅袅升起的热气中带着醇厚的香味,由鸡肉本来的肉香,还有药材经过时间炖煮后的微微苦香。
乔绵绵把油花撇干净后,自己试了一口鸡汤的味道,喝起来不会苦,而是各种药材独特的香味,因为量不多,都是淡淡地融合进鸡汤中。
“好了,你慢一点,鸡汤有砂锅盛着,不会冷。”乔绵绵把一切都打包好,再递给大哥。
看着大哥走远,乔绵绵用鸡油炒了个青菜,配上红烧肉的汤汁,家里一人一个馒头,便是一顿午饭。
青菜多了鸡油的荤香,入口是温润的