其他人的眼中，意大利人的早餐似乎非常固定，面包加咖啡，就是所有意大利人喜欢的早餐了，但实际上，他们有属于自己喜欢的经典早餐，只是因为做起来比较麻烦，渐渐就退出了普通的工薪家庭，反而是各式面包渐渐走入了生活。

可是传统经典的美食是不会轻易消失的。

罗西似乎就很擅长这一类的菜式。

他今天早上做了炸比萨馅饼和那不勒斯牛杂。

这是热气腾腾的真正早餐。

秉持着外焦里内、香气四溢典型炸糕特质的炸比萨馅饼，与荟萃了牛4个胃的那不勒斯牛杂一起，构成了一顿相辅相成令人肚饱身热的美味。

但制作过程的确有些麻烦。

炸比萨馅饼除了面料之外，还要准备科塔奶酪，猪五花肉，烟熏奶酪，碎菜叶、橄榄油炒苦苣、葡萄干、松子、辣椒粉、橄榄、奶酪等馅料。

而牛杂的制作方法更耗费时间一点，原本罗西是不可能刚来这里，就能在早餐做出这种食物的，只是原本庄园里就炖了牛杂，被罗西看到了，便切了一点，然后再经过他的巧妙手艺加工一下，变成了早餐上的一道美味。

虽然早餐和寻常早餐有点不一样，但不可否认，的确非常好吃，我和斯潘塞吃的心满意足。即使是加西亚这种无甜不欢不爱吃酸辣的女孩儿，也都很给面子，完全不怕胖，吃了整整两个炸比萨馅饼外带一小碟牛杂。

食客对食物的捧场，就是对厨师最佳的夸奖。