色。

锅中开始散发出一股香甜的肉香，等猪脚都变成巧克力色后，沈盈盈加入清水，把沙姜、八角、香叶、豆豉等调味料放进去，又加了点酱油，把锅盖盖上。

这一锅猪脚足足煮了两个小时，期间沈盈盈不时看一下里面的水，如果太少了就加点热水，最后加入盐调味，终于可以出锅了。

锅盖揭开的一刻，满屋子都是浓郁的香味，一道广式沙姜猪脚就完成了。

等陆斌吃上第一口时，他不得不承认，果然如小姑娘所说，吃过这猪脚后，以后炒猪肉都不香了。

本该肥腻的猪脚在被焯水后熬了这么久，已经变得肥而不腻，肥的部分比瘦肉更加好吃，裹着油亮香甜的酱汁，入口软糯，猪皮仍带着一点微韧口感，但也一咬即断，而猪皮下的肥肉，只用舌尖轻轻一抿就能化掉，带着浓郁的酱汁在口腔中化开，一股幸福和满足感油然而生。

这跟腊味饭不一样，腊味饭粒粒分明，油感重，米饭是主角，而沙姜猪脚却是每一口都是肉，却又肥而不腻，酱香满口。

陆斌舔了舔嘴唇：“很好吃。”

沈盈盈舀了一勺酱汁浇在米饭上，笑嘻嘻地说：“这还不算呢，还有更好吃的。”

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最近陆家村各家各户都在准备过年，陈娟和周文军都来找过沈盈盈，因为见她一个小姑娘，父母又都没在身边，怪可怜的。

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