地方水质咸苦，养出来的鱼难免有土腥味，想要做清蒸鱼，就要提前去买怀柔那边山泉水养出来的活鱼。

豆腐要提前定好，腐竹木耳要预先泡发，还有鸡鸭肉，各种青菜蘑菇，糕点蜜饯……

梅源记第一次承接婚宴，她要好好筹划。

转眼到了陈清娶亲这一日，天还没亮，梅娘就起来忙活了。

大门外头天晚上就挂上了今日不对外营业的告示，梅娘还叫钱招娣去买了红纸，剪出大红的喜字贴在门外屋内，显得喜气洋洋的。

炸豆腐，做点心，剁肉馅，蒸丸子，大家齐心协力，有条不紊地制作着各种菜色。

梅娘让桃娘把排骨剁成寸许长的小块，然后放入面粉和清水，将排骨抓洗干净，用干净的棉麻布吸去水分。

在排骨块中放入姜片、淀粉、料酒、盐、糖等调料，倒入少许油搅拌均匀，腌制半个时辰。

切些葱丝，泡在水中备用。

把姜丝和蒜片铺在盘子底部，将排骨均匀的摆在盘子里，水开后放入锅中蒸两刻钟左右。

蒸好的排骨从锅中取出，在排骨上放上一把葱丝，锅中烧油，把热油淋到葱丝上，再加一点酱油提鲜。

这样，一盘盘清蒸排骨就做好了。

第108章 茶香熏鸭

陈清的小酒铺生意很好, 今日来梅源记喝喜酒的客人把楼上楼下都给坐满了，大门外的街边还摆了十来张桌子，当做招待来往客人的流水席。

这也是陈清为什么不肯在家里或者酒铺摆喜酒的缘故, 这么多的人, 去他那边根本就坐不下啊。

在梅源记摆席招待宾客, 饭菜实惠，花费不多, 自家又省事, 还能跟梅源记的人处好关系, 这是一举多得的好事。

陈清穿着一身新郎官的喜服, 一会儿跑楼上，一会儿跑楼下，生怕怠慢了哪位客人。

百忙之中他抽了个空，在人群中找到了韩向明。

“韩兄弟，我想拜托你一件事。”

韩向明正忙着上菜上酒，顺手抹了一把汗，说道：“陈掌柜这么客气干吗，有什么事您尽管吩咐！”

陈清看了看四周, 不好意思地笑了。

“我想请你找个伙计, 给我家……送一桌席面过去，清娘一大早就出了门, 怕是还没吃饭呢……”

他越说越是小声，韩向明在一片嘈杂之中差点儿听不清。

待回过神来，韩向明差点儿笑出声。

“我以为什么大不了的事呢，陈掌柜你放心, 我这就叫我媳妇安排人过去。”

陈清见他办事明白，不由得松了口气。

“那就拜托韩兄弟了。”

韩向明难得见他这么担心的样子, 笑道：“陈掌柜疼新媳妇，我是过来人，我懂！”

没想到他直接把话给挑明了，陈清的脸涨得顿时比胸前的红花还要红。

“让韩兄弟见笑了。”他嘿嘿一笑，忙着去招呼客人了。

韩向明寻了个机会，把这事儿跟娟娘说了。

今日清娘是新媳妇，娟娘就不好安排男子过去送菜了，便进后厨去跟梅娘她们商量。

没想到一听说是要给陈家送席面，几个女孩子都抢着要去。

“娟姐姐，我知道陈清家在哪儿，我去送！”

“梅姑娘，我力气大，我去送！”

“还有我！我跑得快，肯定不会耽误事儿！”

这些日子，几个女学徒在梅源记都熟悉了，如今纷纷露出了活泼的本性，这会儿叽叽喳喳地说个没完。

梅娘瞪了她们一眼，说道：“别打量我不知道你们是怎么想的，不就是想借着送菜的机会看看新娘子吗？”

被梅娘戳破了心思，几个女孩暗暗吐了吐舌头。

“梅姑娘，您就让我们去看看嘛！”

梅娘故意板起脸，说道：“以后你们有的是机会看，今天别捣乱！桃娘，云儿，你们俩去送。”